Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

David_Holmes_(desambiguacion) Ana_María_Ventura Dulce_hogar Dortmannia_nicotianifolia Dejan_Bodiroga Cooperación_al_desarrollo Distribucion_logaritmica Economía_de_México-Tenochtitlan Cotocollao Dušan_Vemic Distrito_de_Uraca Diócesis_de_Facatativá Diego_Canamero Diego_Fernández_de_Córdoba_y_Montemayor Dircemella_marginata Cuarto_de_estar_(serie_de_televisión) Corregulador_de_la_transcripcion Eberbach-Seltz Alstroemeria_presliana Daniel_Salmon Difisismo Dead_Man_(álbum) Copa_Internacional_República_de_Colombia_1953 Alstroemeria_mutabilis Echinophoreae Creswell Dendrostylis De_León_(Texas) Alfornón_(Granada) Copa_asiática_de_2000 Cruciata_ciliata_var._nana Dell_axim Cuerpos_Pequenos_del_Sistema_Solar Correa_(desambiguación) Câmpia-Turzii ELO's_Greatest_Hits Cáritas_Bolivia Copa_Ganadores_de_Copa Dwaraka Diocesis_de_Comodoro_Rivadavia Alvaro_Tirado_Mejía Dinastia_de_Borbon De_Blas_y_Cia_SL Distrito_electoral_03_(Nebraska) Cultural·es Cosmos_690 América_Latina_Logistica Dezso_Lemhenyi Cordillera_de_los_Andes Cosme_Gomez Amicale_de_mauthausen Día_de_la_Amistad_Filipinas_España Division_1_1962/63 Cryo_Interactive Alfabeto_de_Orjón-Yeniséi

html map