Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Patria_(album) Orophodontidae Okolona_(Misisipi) Potencias_de_2 Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1994 Nuno_Tristão Pasajes_de_un_sueño Parque_nacional_Jokulsargljufur Planorbella_magnifica Pescara_Calcio Piyapong_Pue-on Nicole_Stott Pinguicula_alpina P_B.N.S.K. Port_Isabel_(Texas) Peapack-Gladstone_(Nueva_Jersey) Pasaje_San_Ramon Pimpinella_lateriflora Método_histórico-critico P._H._S. Museo_de_escultura_al_aire_libre_de_Cáceres Piletas_(Lares) Plouenan Patriarca_Benjamín_I New_Beat_(álbum) Pierre-Jakez_Helias Pablo_Portillo Platanus_integrifolia Palacio_Universitario_de_la_Universidad_Nacional_Autónoma_de_Honduras Parque_botánico_Vander_Veer Ofensiva_soviética_hacia_el_oeste_de_1918-1919 Nicolas_de_Pierola Musica_Ficta Partit_Catala_d'Esquerra Nicolas_Nikolaievich_de_Rusia Pedro_Macia Plaza_de_Pienza Picnómetro Oficina_Internacional_de_Educación Phaulochernes_maoricus Parque_de_la_villette Nintendo_presenta:_Style_Boutique Pop_Radio_101.5 Oxidrilo Patrick_Kisnorbo Polygonum_arenastrum Neuquén_(río) Ogimi,_Okinawa Phrynobatrachus_taiensis Nisíadas Peter_Dinklage Picea_omorika Mélisey_(Yonne) Pedro_González_(militar) Paco_de_Lucía

html map