Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Palaeophylia_tricolor PANAL Museo_estatal_de_instrumentos_musicales_nacionales_de_Kazajistán Partido_Liberal_de_Honduras Playa_del_Castillo_de_Baños Nicolás_Abot Port-Louis_(Bretana) Parides_montezuma Osea Partido_Democrata_Cristiano_(Espana) Parque_Nacional_de_Shiretoko NAFSA Naufragio_del_vapor_América Nomenklatura Paises_Bajos_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1994 Musket_Wars Oscar_Iván_Mendez Partido_Democrático_Nacional Peniculifera Plaza_1_de_marzo_de_1948 Organización_territorial_de_Guatemala Poltavski_(Krasnoarméiskaya,_Krasnodar) Planta_melifera Orchis_collina_f_purpurea Opera_islandesa Negombo_Youth_S.C. Orthopterum Patinaje_artistico_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Penumbra:_Overture Pavas_(Distrito_de_San_Jose_Costa_Rica) Naruto:_Uzumaki_Chronicles Numabela_de_cantabria Neuillay_les_Bois Navamediana Plantas_con_flores Música_Popular_Brasileña Obergünzburg Pitósporo_japonés Partido_Social-Liberal_(Moldavia) Pegalajar_(Jaen) Pala_(casino_resort_and_spa) Northrop_A-13,_A-16,_A-17,_A-33 Peter_Pixis Parque_natural_de_la_sierra_de_montsant Oulins O_M Partido_confesional Piz_Chavalatsch Plaza_de_toros_de_Barcelona Ophrys_sphegodes_var_garganicoides Peter_Prahl Oficina_del_Usuario_de_Telecomunicaciones Olimpico_de_Totana Paty_Díaz Pedro_Cevallos_Salvador

html map