Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tectónica Segunda_Dieta_de_Roncaglia Trans_Island_Air_2000 Siragon Stenalia_jordanensis Sphyranthereae Sylvester_Lefort Tea_party Saint-Symphorien_(Lozère) Torre_de_destilación_fraccionada Talento_Dorado_de_Itagüí San_Julia_de_Llor_i_Bonmati Teatro_en_colombia TMB Skip_A_Cross Tactical_Studies_Rules Torás_(Castellón) Sindrome_de_Waardenburg_-_Klein Soalheira Tithymalus_lagascae Shugendo Shanghai_International_Circuit Transfiguracion_de_Jesucristo San_Martin_de_Oscos_(Asturias) Sinfonía_n_80_(Haydn) Squirrelmail Sphaeriestes_bilunatus Seleccion_de_fútbol_de_Rumanía Trampas_para_pitufos San_Lucido The_Stranger Tarutyne Siedlikow The_Four_Feathers San_Pietro_in_Amantea Toray Seudocientíficas Teoria_euantica_modificada Sérapis Sibangea Tebe_(astronomía) Serialización_verbal Sonia_Chocron Sistema_A_0 Transformismo_en_la_España_de_entresiglos Torre_Catalinas_Plaza San_Alberto_(Paraguay) Torneo_de_Tokio_2011 Sherford Stockholmsmassan The_West_Coast_Pop_Art_Experimental_Band Teleton_1985 Tomografia_sismica The_Last_Boy_Scout Thjodólfur_úr_Hvini

html map