Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Mariano_Mocino_Suárez_Lozano Lester_Willis_Young Laponia_Finlandia Le_silence_de_Lorna Kavok_Airlines La_planta Joaquín_Escobar_del_Pino Juan_Terrazas_Cuilty Larry_Cohen Juan_Ignacio_Pujana_Fernández J.E.Sowerby Linear_Tape-Open La_mandrágora_(álbum_de_1981) Koesnodihardjo Jose_Luis_Santamaria_Buitrago Jose_Joaquín_Sánchez_Frutos Jalalpur Lamento_Borincano José_López-Cuervo_de_Narvaez Jürgen_Klopp Lietuviu Liga_de_baloncesto_de_Francia Lema_de_Thue La_historia_(álbum_de_Coda) Jan_sanders_van_hemessen Litalit Kolos_(Krasnodar) Juan_Ezequiel_Cuevas Juan_de_Avalos Linea_501_(Cordoba) Le_Mesnil_sur-Bulles Las_Aventuras_del_Nino_Tiburon_y_la_Nina_de_Fuego Left_and_Right:_A_Journal_of_Libertarian_Thought Konstantin_Dmítrievich_Bálmont Kristín_Marja_Baldursdottir José_Maria_Melo Jose_María_García_Perez Leonardo_Ruiz_Pineda Lengua_lemosina J.J._Santos Jose_Antonio_Martín Linea_de_alta_velocidad_Madrid_Segovia–Valladolid Isla_Vaughan Interaccion_ion_dipolo Kavala_F.C. José_Maria_Quevedo Jose_Miguel_Ortí_Bordás La_Unión_(desambiguación) Japón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 La_hora_más_oscura Jerry_Colonna Isla_de_nutka La_Aldea_del_Obispo_(Cáceres) Isabel_Bowes_Lyon Las_Pleyades

html map