Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cronica_de_vencidos_Canarias:_resistentes_de_la_guerra_civil Ecohabitar_(revista) Defensa_Nimzo-India Danny_Califf Economia_feudal Alfonso_del_corral Edad_mamífero_Itaboraiense Deiroptyx_bartschi De_natura_deorum Distrito_de_el_ingenio Cucal_de_Bernstein Densen_Uta Distrito_de_Nakagami_(Okinawa) E.E._Barnard Cubo_(Matemáticas) Diefmatten Division_n_2_(Alberta) Crowdpower Daniel_Oliveira Dolls:_La_casa_de_los_muñecos_diabólicos Alexis_Ayala Alma_rebelde_(telenovela) Criptografia_de_curva_eliptica Convento_de_Jesus_María_y_Jose_(Vélez_Málaga) Cámara_de_combustión Alyssum_hispidum_f._granatense Couroupita_froesii Departamento_Molinos Alianza_Democrática_de_Suazilandia Diacantha_laciniata Cástor_Oswaldo_Azuaje_Pérez Cultura_Profética Desembarco_en_Larache Edificio_del_Ministerio_de_Economia Drosera_macrantha_var._burgesii Departamento_de_policía Alfonso_Vallejo_(desambiguación) Draba_fladnizensis_var_heterotricha América_central Demotina_serriventris Diciembre_de_2012 Dawson's_Creek Anabell_lópez_domínguez Cóndilo Dactylochelifer_gruberi Dean_Guitars Amblyraja_radiata Coxina Dragon_(Idhun) Destellos_Frente_tus_Ojos_(Lost) Amanita_echinocephala Duplicidad Diocesis_de_Palm_Beach Cáncer_oseo Alonso_Pareja

html map