Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dianthus_volgensis Cultura_de_Tiahuanaco Dartmor Dallapíccola_Anna Ambrose_bierce Alfonso_IV_el_Bravo Día_Universal_del_Nino Dia_Internacional_de_los_Bosques East_McKeesport_(Pensilvania) DShK Desire_Santsalvador Cotoca Dercetina_abdominalis Distrito_de_Goms Denominación_de_estrellas Dryomorpha Distrito_de_Haÿ_les_Roses Corsica_et_Sardinia E_2C_Hawkeye Distrito_de_Baoshan Diabrotica_pascoei Doblepensar E._M._Nathanson Duranta Dosflores Economia_del_Peru Ana_y_la_Casa_de_sus_Sueños Alonso_de_palenzuela Coop._Himmelb(l)au Echinocactus_megalothelon Día_Uno_(episodio_de_ER) Don_Juan_de_Borbón Ctenolepis César_Jaimes Cross_Plains_(Texas) Daniel_Elsner Dalla_Torre Coryphaspiza_melanotis Americo_Lugo Cárcel_de_Yare Dirección_General_de_Seguridad_(desambiguación) Distrito_de_Offenbach Diocesis_de_Bata Cruz_serbia Decimonoveno_Distrito_de_Paris Criptografico Corona_del_Sacro_Imperio Cristobal_Colon_de_la_Cerda Delaware_(rio) Copa_Coca-Cola_(Costa_Rica) Alnaster_viridis Coqui_palmeado Alexander_Serebryakov Alexandre-edmond_becquerel Ambroma

html map