Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Guerra_de_los_Ducados Archiparapoderus_cinctipennis Arecibo_(desambiguación) Moraleja_del_Vino_(Zamora) Autostrada_A1 Avenida_de_andalucia Andorita_IV Arc_The_Lad:_El_Crepúsculo_de_las_Almas Hvalvik Iconodulo Antonio_Suarez Autevielle-Saint-Martin-Bideren Guerard HD_190248 Arrington_(Virginia) Gustav_Hermann_Nachtigal Avatar,_El_Ultimo_Maestro_Aire Atacamatitan_chilensis Henri_de_Tonty Motu_Nao Historia_de_bulgaria Andy_Borowitz Hwan_surcoreano Guepsa_(Santander) Ano_1428 Asbecesta_cinctipennis Monticulo_(desambiguacion) Monte_Evans Antonios Mind_and_Life_Institute Ministerio_de_Sanidad_y_Consumo_(España,_2004-2009) Arabis_muricola Anarmostes_granulosus Andres_de_Cervantes Antoni_Casajuana Hermandad_de_la_Entrada_de_Jesus_en_Jerusalén_(Las_Palmas) Hilliard_(Ohio) Monterrubio_de_Armuña Auriac_(Aude) Aquanura Hrólfr_Gautreksson Hora_punta Huracan_Ivan_(1980) Hygrophoropsidaceae I_Ae_30_Ñancu Moskvitch Anacarsis_Lanús Heliké Asociacion_Nacional_de_la_Prensa Arboreto_de_la_Universidad_de_Nuevo_México Harsomtus Monumento_a_Colón_(Madrid) Gruta_de_Cosquer Anne_Geneviève_de_Borbon_Conde Moses_Malone

html map