Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rio_parana_guazú Municipio_2_Coble Gnemon Iglesia_de_Santa_María_de_los_Ángeles_(San_Vicente_de_la_Barquera) Universidad_Técnica_de_Münich Rio_Dajabón Uzbekistán_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Gestor_de_paquetes Ingenieria_Aeronautica Rhyperior Imi_(ritual) Rhinactinidia Reyes_de_Aragon Russ_Millard Municipio_de_Benton_(condado_de_Ringgold,_Iowa) Friederich_Wilhelm_Zopf República_Checa_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Rip_Curl_Pro_Pipeline_Masters Frecuencia_Latina_HDTV Tío_Caridad Municipio_de_Jackson_(condado_de_Blackford,_Indiana) Reuters_Group S/370_XA Reloj_del_Juicio_Final Il_Popolo_d'Italia García_Sánchez_III Relaciones_hispano-estonias Galvarino Resultados_del_campeonato_de_motociclismo_de_MotoGP_de_2006 SQLX Garcia_de_Orta Rome_(condado_de_Jefferson,_Wisconsin) Inigo_López_de_Mendoza_y_de_la_Vega Romsdal Museo_Conventual_de_las_Descalzas Rio_Nonni Ugrosaurus U.S._Route_60_(California) Inaki_Gil Reyes_de_Lesoto Ur-Baba Fundación_Felices_los_Ninos Roberto_Severo Fulco_de_Jerusalén Utricularia_multiflora Río_Guadámez Museo_Arqueologico_(Palencia) Frontera_Hispano_francesa Ricardo_Alberto_Barreda UTC−09:30 Ilona_mitrecey Ruido_de_cuantificacion University_of_Illinois_at_Urbana–Champaign Iglesia_de_la_Consolación Ruta_de_Alaska_11

html map