Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Phaenicophaeus Nicanor_de_obarrio Organizacion_territorial_de_Andorra PEF Polvo_(desambiguacion) Neoplatónica Oltacola_mendocina North_Gates_(Nueva_York) Plectromerus Nixon_(Nevada) Nivación Museo_Wurth_La_Rioja Pañcarātra Niquelado_electrolítico PBY_5_Catalina Polyangium_cellulosum Playa_de_El_Sotillo Oulema_minuta Nina_de_mi_corazón:_el_amor_esta_de_tu_lado Porto_Alegre_Futebol_Clube Nyström Pocketstation Pino-abeto Oratorio_(Guatemala) Pablo_Cendrós Olivar Palazzo_delle_Esposizioni Paulina_De_La_Labra Polispasto Neritidae Niccolo_Tartaglia Perdida_de_audición Odhecaton_(banda) Paramo_Alcarreno Nonzee_Nimibutr Néstor_Chávez Pedro_II_de_España,_Manuel_Alonso_Corral_(antipapa) Paracompsus_lepidulus Paises_ordenados_por_PIB Partido_Conservador_Unido Periodo_Paleolítico Pedro_Aviles_Pérez Partido_Obrero_Socialdemocrata_Letonés Oxyuranus Playa_Los_Lobos Narcissus_marianicus Orquestra_Sinfonica_do_Estado_de_Sao_Paulo Phigys Pantalla_azul_de_la_muerte Parque_nacional_marítimo_terrestre_de_las_Islas_Atlánticas_de_Galicia Peumus_boldus Phyllomphax_helleborina Panzerfaust Parzoneria_Menor_de_Guipúzcoa Niobrara_(Nebraska)

html map