Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

WE_11 Congreso_de_los_Diputados_(Espana) Villa_Lía Aguia Comarcas_de_Cordoba_(España) Adoracion_de_los_pastores_(Caravaggio) Yat_uchuu_Ryokou Aeropuerto_de_Genova_Cristoforo_Colombo Wessel_Marais Condado_de_riverside Age_of_winters Vuelta_ciclista_a_España_1977 Yorkshire_y_el_Humber Xiphosurus_barbatus Abdullah_ibn_abdul_kadir Viana_do_Alentejo_(freguesia) Valle_de_San_Joaquin Ciclo_lisogénico Yell Waging_Heavy_Peace:_A_Hippie_Dream Victor_French Xabier_Añua Combate_de_Tambillo Visṇu XHHGR_TV Zoran_Dindić Vollore_Montagne Walter_de_la_mare Vapor_de_ruedas_pizarro Al-Jwarizmi Coihueco_(desambiguación) Weissmüller Agnus_Dei_Zurbaran Conde_Gregor_de_Castel_Forte Clitoria_ternatea_L._var._ternatea Abu_Sa'id_al_Darir_al-Jurjani Accidente_del_vuelo_191_de_american_airlines Viktor_Gustaf_Balck Confusión_y_difusión Chidambaram Vegas_(album) Aemon_Targaryen Colhua Zona_horaria_de_las_Montañas Club_Deportivo_Universidad_Católica_(rugby) Wisconsin_Badgers Acanthastrea Cobre_(Nuevo_México) Consellería City_College_(Tranvia_de_San_Diego) Valleroy_(Doubs) Verena_Wagner Varifocal Companía_de_Teléfonos_de_Chile Walter_Buller

html map