Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cardcaptor_Sakura:_la_película_2,_la_carta_sellada Campanula_linifolia_f_scheuchzeri Ben_Allison Baccio_Pontelli Broken/id:1926911 Basilosáurido Bussea Bangla_Desh_(cancion) Butterflies Banos_arabes_de_santa_maria_(cordoba) Borto Centro_Federal_de_Readaptación_Social_No._1 C_H_Dodson Cedro_peludo Balduino_de_ibelín_senescal_de_chipre Brian_Kobilka Boissettes Brotéria BAe_EAP Belmonte_de_Campos Castelfranco_di_Sopra Bathyraja_multispinis Badaguas Bahrain Bandera_de_Santo_Tomas_y_Príncipe Beddomeia_hallae Canciones_Surianas Campeonato_Mundial_de_Remo_de_1989 Barrio_Obrero_(Santurce) Bernabé_Martí Carta_de_Bernabe Catalpa_bungei Catedral_de_Sens Bacteriófago_T4 Caṇḍali Bisque Batidora_(mezcla) Bosco_Parra Brass_knuckles Canonical_LTD Buyuk_Jeddikar Casa_de_los_Pereros Campeonato_Centroamericano_y_del_Caribe_de_Atletismo B_18_Bolo Capsicum_pubescens Cannabis_(psicotrópico) Buchanan_Dam_(Texas) Bandera_de_la_República_de_Bosnia_y_Herzegovina Bartsch_(desambiguacion) Buron_(desambiguacion) Bixa_tinctoria Chacrise Candidatura_Aragonesa_de_Unidad_Democrática Boktai:_Sabata's_Counterattack BITX_Transceiver

html map