Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Zdob_si_Zdub Chūo-ku,_Chiba Valle_de_Tlaxcala Cocina_occitana Xenocypris_fangi Actinokentia_divaricata Cine_en_Grecia Charruas Velocidad_V1 Waldo_de_reichenau Conde_Gazzola Chocolatada Valle_de_allende Alaa_al-Aswani Chinipas_(municipio) Complejo_Industrial_La_Plata Contralto_cómica Xerex Yasushi_Tsujimoto Wolfsschanze Codigo_linguistico Administracion_de_Registros_y_Archivos_Nacionales_de_EE._UU. Clan_del_unicornio YEG Chasicó_(Laguna) Cirrhopetalum_gagnepainii Clase_(biología) Yusuf_ibn_Abd_ar_Rahman_al_Fihri Zweilous Charilla Conflicto_de_Oriente_Medio Cinchona_amazonica Zemus Consejo_de_Portugal Agar_bilis_esculina Charianthus According_to_leonard_cohen_segun_leonard_cohen XXIII_Batallón_de_Fortaleza_de_la_Fuerza_Aérea Xiccarph Adolf_von_Götzen Ada_de_Allen White_Bird_in_a_Blizzard Víctor_Damián_Sáez_Sánchez_Mayor Adonis_flammea Colaboracion_web Columnata_volcánica Aaron_Arm Cofradía_de_Ntra._Sra._de_la_Soledad,_Tercio_de_los_Siete_Dolores,_Santa_Cruz_en_el_Monte_Calvario_y_María_Stma._de_la_Amargura_(Ciudad_Real) Vizcondado_de_Arberoa Chukchi Viktor_Pecovsky Constante_de_Mills Wahlenbergia_(Rubiaceae) Colt_Navy_1851 XOX_(revista)

html map