Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Escudo_de_Armenis Ericaella Francisco_Pinoargotti Fiestas_de_Interes_Turístico_Internacional_(España) Estación_Real_del_Padre Estado_Argentino Efecto_MöBbauer Elección_de_compromisarios_para_la_elección_del_presidente_de_la_República_del_26_de_abril_de_1936 Ernst_Badian Estrella_de_przybylski Euryderi Estribor Extracto_de_levadura Fabiola_de_Roma Escuela_Politécnica_Superior_de_la_Universidad_de_Burgos Expoagro Epilyna Eryngium_zanonii Estación_9_de_Julio_Norte Escudo_de_las_islas_pitcairn Elecciones_Autonomicas_Madrilenas_de_1991 Estación_de_Marchena El_gran_dinero Erve Empiema_pleural Eneas_Silvio_Piccolomini El_Mago_Pirindola,_que_no_da_pie_con_bola El_Aleph_(libro) Estacion_de_Canet_de_Mar Feel_My_Heart Energía_de_interaccion Fiesta_del_Agua El_fin_del_viaje Emphyleuscelus_corallinus F_1_Hero_Nakajima_Satoru_II Eulalio_Ferrer Fenómeno_OVNI Faliscos Ferdi_van_den_haute Eladio_Laredo Enterovirus_bovino Espacio_euclídeo Falso_vacío Francisco_Javier_García_Pimienta El_ladrón_del_rayo_(película) El_naufrago_perfecto Euskal_Herria_como_proyecto_político Espina_(El_Legado) Estación_Trenel El_encantamiento_(Montemezzi) Festival_intercéltico_de_Avilés Excoecaria_marginata_var_grandifolia Euplocia_membliaria Francesc_Casares_Potau Educacion_para_la_ciudadania

html map