Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Remensas Revilla_Vallejera_(Burgos) Tunica_barbata Revolución_del_año_1868 Rodrigo_de_Melo Municipio_de_New_Avon_(condado_de_Redwood,_Minnesota) U_A._L. República_de_Weimar Ilya_Musin Freud,_The_Secret_Passion Municipio_de_Salt_River_(condado_de_Shelby,_Misuri) Rose_Mylett União_de_Esquerda_Socialista_Democrática Unión_Patriótica Rineloricaria_malabarbai Ultraestación Urrós_(Mogadouro) Trisetobromus Rio_Moletta Rolf_Dieter_Heuer Truco_de_las_replicas Iglesia_de_la_Ascensión_de_Jesús_(Skopie) Gobernación_de_Besarabia Richard_Kuklinski Iglesia_de_San_Ildefonso_(Madrid) Geraldine_Finlayson Inmersión_letal UCL_2011-12 Museo_Agbar_de_les_Aigues Iles_de_la_Societé UltraVNC Ru'nan Municipio_Sebastian_Francisco_de_Miranda Georg_Kolbe SC_MP Río_Tambo Friedrich_Christoph_Wilhelm_Alefeld Túnel_Schuman-Josaphat Relaciones_entre_Cabo_Verde_y_la_Union_Europea Roberto_I_de_Borgona Ikko_ikki Municipio_de_Upper_Bern_(condado_de_Berks,_Pensilvania) Universidad_del_Litoral Ribeira_Grande_de_Santiago Trollius_globosus Fábulas_(comic) Frasera Girasole_(Italia) Iker_Flores Garigny Municipio_de_Heath_(condado_de_Allegan,_Míchigan) Río_Tinguiririca Trochilus_prevostii Fórmula_3000_Europea Revoluciones_y_protestas_en_el_mundo_arabe_de_2010-2011

html map