Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Presion_atmosferica Reforma_constitucional_(España) Max_Meadows Mauricio_López_(futbolista) Localidad_de_San_Cristóbal_(Bogotá) Ludwig_Beenken Miguel_Diaz_(político) Región_de_Kanto Luis_Godoy_Gomez Pradere_les-Bourguets Proyección_cilíndrica_equidistante Mario_Lopez_Valdéz Los_Chiriguanos Rage_Against_The_Machine Quebrada_Arenas_(Las_Pedras) Madonna_del_monte Racial Puerto_de_redes Logan_Meyer MALT Rayados_(Etnia) Química_Cuantica Marques_de_Molins_(cañonero_torpedero) Red_Bull_Batalla_de_los_Gallos Marquesado_de_la_Vega_de_Armijo Mabel's_Strange_Predicament Grabie Gran_Premio_de_Japón_de_2009 Miguel_Torres_Gomez Pyrostegia_acuminata María_de_Habsburgo Premio_Union_de_Actores_al_mejor_actor_protagonista_de_teatro Líderes_de_anotación_de_la_ABA Real_Pontifícia_Antiquísima_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra._Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Lythrypnus_phorellus Manglares_de_Piura Matanza_del_2_de_Agosto_de_1810 Luis_Téllez_Kuenzler Goju_ryu Gohad Púrpura_de_Schonlein_Henoch Prêt_a-Porter_(película) Mark_Jackson Reacción_xantoproteica Graveman Mano_Negra_(Serbia) Merindad_de_Valdeporres Ratio_de_click_through Masdevallia_exaltata Goju_Ryu Medialuna_(desambiguación) Prue_(Oklahoma) RSBAP Raymond_Clevie_Carver,_Jr. Loteria_(juego_de_azar)

html map