Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Metodo_del_cumulo_móvil Mayid_Mayidí Puerta_de_Santo_Domingo María_Leonor_de_Cleves Manuel_Pedreros Martin_Mancisidor Rapid_Viena María_Elvira_Rodríguez Me_amarás_bajo_la_lluvia Lophophora_williamsii_var._pentagona Primavera,_verano,_otoño,_invierno_._y_otra_vez_primavera Locmaria-Plouzane Rauchermann Rama_profunda_de_la_arteria_transversa_del_cuello Mesopotamichthys_sharpeyi Recuperacion_de_información Mexico_(republica) Prefectura_de_Kasgar Psalidoprocne Gravedad Puntius_padamya Puerto_de_Belfast Memoria_de_núcleo_magnético Messey-sur-Grosne Massy_(Saona_y_Loira) Marques_de_La_Laguna_de_Camero_Viejo Premio_Joaquim_Ruyra_de_narrativa_juvenil Maxima_verosimilitud Max_Bygraves Mall_Plaza_Antofagasta Quimiotaxismo Marqués_de_Spínola Lough_Swilly Grandes_Premios_de_Formula_1 Rafael_Fernández_de_Henestrosa_y_Salabert Pseudanthias_taira Mauricio_Molina_Delgado Línea_3_(Interurbanos_Lérida) Mainframe_(personaje_de_Transformers) Maquisapa Manuel_Magallanes_Otero Real_World_Road_Rules_Challenge_batalla_de_los_sexos_2 María_Ana_de_Baviera Microrregión_de_Osasco Maha_Mayā Marcillat-en-Combraille Raul_Ricardo_Alfonsín Lyrics_1962_-_2001 Live_in_Paris_05 Lorenzen_Wright Magsingal_(Ilocos_Sur) Ragnvald_la_Alta_Montaña Ramos_Mejia Lucía_(película_de_1963) Punta_de_Norvegia

html map