Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lilium_harrisii Juegos_Paralímpicos_de_Toronto_1976 Jesús_Bernal_Amorocho Jin_Xing Kung_Fu_Panda:_La_Serie Invasión_musulmana_de_la_península_ibérica Lecythis_usitata_var._paraensis Jeff_Blatnick La_Pampa_(provincia) Juan_Manuel_Gisbert Libros_del_Zorro_Rojo La_Chapelle_Saint_Etienne Juan_Gabriel_Aguilera Juan_de_Mariana Jonathan_Avila Legends_of_Pirion_Online Lethrus_tenuestriatus Kull_de_Atlantis José_Moisela Juan_Fernández_de_Tovar Isabella_Gispert Klamath_Glen_(California) Jiva-atman José_Maria_del_Canto_Arteaga Le_Champ-Saint-Pere La_ventana_secreta Lejos_de_aquí Laico_(desambiguacion) La_Independencia_(Tamaulipas) Kalawao_(Hawai) Islas_Nansha_Qundao Krameria Instituto_Tecnológico_y_de_Estudios_Superiores_de_Monterrey,_Campus_Toluca Jose_Bordalas_Jiménez Lena_Rice Kō_no_Naishi Jose_Ribagorda La_Media_Torta Lechinterna Inteligencia_sentimental Jaboncito_de_golondrina Lada_110/VAZ-2110 La_Loma_(Palacio_Presidencial) Kazuo_Harada Jenny_Mastoraki Linea_30 José_María_Arizmendi Issoire Kevin_Pritchard Las_Naves KV_589 Kyoto_Purple_Sanga José_Luis_González_Marcos Laguna_de_los_Cristales Integracion_por_sustitución_trigonometrica

html map