Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_carotida_externa Lethrus_auriculatus Little_Houghton Leon_(cantante) Isla_de_San_José Lineas_de_transmision_del_Tai_Chi_Chuan Lake_Santee_(Indiana) Ley_Cornelia_sobre_la_traicion Jose_Raúl_Capablanca James_Watson_House Isaac_Hayes Linea_R21A Le_Carbet Lacrimatorio JKK Kara_Yülük_Osman La_Berzosa Lista_de_episodios_de_Dexter José_Maria_Martinez_Cachero La_Montaña_(Asturias) Joaquín_López-Dóriga_Velandia Jose_Manuel_Cuervo_Fernandez Jouy_les-Reims Juan_de_Areizaga L.A.V_Venta_de_Baños-Leon-Asturias Javier_Sanchez_Menendez Jose_Maria_Caro_Rodríguez Litoria_darlingtoni Karl_Theodor_Rümpler Kanato_de_Ereván Josep_Pernau Joaquín_Blake Juan_Alonso_de_Navia_y_Arango_Menéndez_de_Avilés_y_Navia-Bolaño Josep_Jufre Iwan_Goll Julio_Valdeón_Baruque Jose_Ezequiel_Iturriaga_Sauco Leptalea José_Maria_Iglesias_Inzurruaga L_L.Bean Inter-American_Development_Bank Juan_Jose_Camacho_Barnola Konami_no_Uranai_Sensation Legislar Javier_Echevarria_Rodríguez La_isla_del_tesoro_(anime) José_Joaquín_Pérez_Budar Ledanía La_Villeneuve-au-Chêne Lakewood_(Illinois) Just_like_a_Pill Lincoln_College_Oxford Islote_Corcovado Liga_Esperancina_de_Futbol José_Suarez_(actor)

html map