Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Folia_Biol._Geol. El_cavernicola Estación_de_Capsanes Estación_Ingeniero_Ezcurra Escuela_Rinzai Fagomido Eustacio_Macrembolita Fernando_Castro_Trenti El_Mezcal F._I._A. Estaciones_del_Metro_Ligero_de_Madrid Empresa_Municipal_de_Transports_de_Palma_de_Mallorca Electrineras Eurynorhynchus_pygmaeus Es_Bordes_(Lérida) España_en_la_Eurocopa_2012 Fragata_"Almirante_Juan_de_Borbón" Euphaedra_(Euphaedrana)_velutina Estacion_de_Avenue_du_President_Kennedy Estación_Kitayama Falacia_de_la_pendiente_resbaladiza Fairchild_Metro_III Erowid Federación_Espanola_de_Ciclismo Francisco_Tomic Elizabeth_Blackwell_(illustrator) Fernando_Martín_Álvarez Estación_de_La_Courneuve_-_8_Mai_1945 Epidermoficias Farilhões Fauna_de_puerto_rico Emancipacion_(derecho) Fiat_Nuova_500 Emulsion_fotografica Fabricio_Fuentes Emmitsburg_(Maryland) Francisco_Henríquez_de_Villacorta Erenice_Alves_Guerra Ejido_Punta_Colonet_(Baja_California) Ejercicio_legítimo_de_un_derecho_oficio_o_cargo Eduardo_verano_de_la_rosa Estación_de_Sol Enrique_Iglesias:_95_08_Éxitos Elizabeth_Coleman Eladi_Gardó Exolobus Euskal_Herriko_Berdeak El_abogado_del_diablo_(pelicula_de_1997) Energy_drink El_Violin_de_Auschwitz Estudios_demograficos_de_Medellín,_Colombia Francisco_de_la_Vega_Casar Fernando_de_Borbon_y_Borbón-Parma Fragile_(Savia) Fausto_(I)_Cornelio_Sila

html map