Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Suffolk_County,_Massachusetts Skynet_1A Stacyville_(Iowa) Saint-Leonard-des-Parcs Sociedad_Deportiva_Órdenes T._brucei The_Bear_(ópera) Tipo_de_partición Teoria_de_la_Evolución_Biológica Sobrado_(Valongo) Stephen_Biko Samanta_schweblin The_Twilight_Saga:_Eclipse:_Original_Motion_Picture_Soundtrack Sinfonía_n.º_1_(Bruckner) Simicratea Satrajit Sebastián_Keitel Trapa_litwinowii Seleuco_II_Calinico Sociología_urbana Teoria_de_la_electrodinamica_cuántica Sporophila_schistacea Spicara_australis Telgate Selección_de_fútbol_de_Chuuk Torquay_United_Football_Club Sainte_Croix_a-Lauze Sarigiannides Sao_José_dos_Ausentes Telecinco_2 Teillé_(Loira_Atlántico) Terlano Santuario_(banda) Seguro_Maritimo_en_Chile Thapsus_floccosum Síndrome_de_fatiga_informativa Tomas_Tueros Superego_(Discográfica) Staletti Tall_poppy_syndrome Salicornia_perfoliata Samsung_Kies Teresa_Rebull Tomales Spermophilus_mexicanus Santo_Toribio_de_Liébana San_Isidro_(San_Martín) Teoria_de_Milankovic Santa_Sofía_(Boyacá) Sinagoga_ortodoxa_de_Bratislava Sean_Peter_Roy_Fraser Tony_White Torneo_(revista) Teorema_de_Ptolomeo Tabla_(base_de_datos)

html map