Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Basaricas Campuzano Carbellino Brueghel Byumba Caspiroleta Birdy Besiktas_Cola_Turka Banco_de_la_Republica_(Colombia) Blason_de_Íñigo_Arista Carlos_Jesus_del_Toro_Orihuela Chanchitos_de_tierra Camocuautla_(municipio) Cerro_Aracar Bloqueo_del_Estrecho Batalla_bulgaro-croata_de_927 Boys_Scouts Campeonato_Mundial_de_Triatlon_de_2009 Belén_napolitano Carlos_José_Pino CD-E Barrio_San_Cayetano_Lujan,_Buenos_Aires,_Argentina. Campeonato_de_Futsal_de_la_OFC_2014 Cazapete Calle_219_(línea_White_Plains_Road) Brachylaena_huillensis Bandera_de_Republica_Checa Barbezieux-Saint-Hilaire Centro_Europeo_de_Investigacion_Nuclear Bagnols-en-Foret Benet_julia_i_julià Bambino_(golosina) Caonillas_Arriba_(Utuado) Chad_Haga CWC Beaulieu-lès-Loches Casa_Histórica_de_Tucuman Castillo_de_San_Esteban_de_Deio Burger Cavalieri_Prato Bathelemont-les-Bauzemont Berberidaceae Catheys_Valley_(California) Cartas_desde_mi_Molino Beccariola_laeta Bellou_le_trichard Cerro_del_Toro Campeonato_Francés_de_Fútbol_(USFSA)_1913 Catedral_Aleksandr_Nevski Bazincourt_sur-saulx Bosque_Sombrío Boraginaceas Björn_Breiðvíkingakappi Baekseolgi Beurre_manié

html map