Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Enrique_Mosconi Ente_Público_RadioTelevisión_Madrid Estacion_Mercedes_(Belgrano) Enodium Estacion_de_Calanas Error_(béisbol) Extra_Mortadelo Fotografia_post_mortem Epicóndilo_lateral_del_humero Escritura_celtiberica Fernando_Climent Esquerra_republicana_de_catalunya Estadio_Nacional_de_los_Veteranos El_Telegrafo_Mercantil El_puente_de_Europa Elinor_Wylie Erioscirpus F/A_18C_Hornet El_derecho_de_gozar El_Super_Canguro Estudio_de_Gramatica_y_Arte_de_Cuellar Espanol_de_Filipinas Falcón Facultad_de_ciencias_biologicas_UCM Estadio_Balear El_ciclo_de_la_puerta_de_la_muerte España_(desambiguación) Eugenio_García_Ruiz Famsa Ferrovía Flavio_Saretta Educación_de_Argentina El_hombre_que_pudo_reinar Ergoyena_(Navarra) Entandrophragma_septentrionale Estudio_ecologico_(Epidemiologia) Fabián_Luciano_Monzon Francisco_Ibánez_de_Segovia_y_Peralta Estación_de_Saint_Paul Eduardo_Marquez_Talledo Ermita_de_Nuestra_Señora_de_Bienvenida_(Monteagudo_de_las_Vicarías) Episodios_de_Majin_Tantei_Nōgami_Neuro Estacion_Pelequén Flick_Shagwell Escuela_de_artes_de_ibiza Etnia_panyabí El_Senor_Skeffington Federacion_Española_de_Baloncesto Enfermedades_hereditarias_o_congénitas_de_los_rinones Elena_de_Troya Fidel_Muñoz_Rodríguez Figulus_delicatus Euphorbia_nana Estilo_de_recitativo Estiche_de_Cinca

html map