Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hispano_Suiza_HS-42 Mont_l'Évêque Asterix_el_Galo_Obelix_y_companía Asociación_Brasilera_de_Rugby Ano_20_adC Asociacion_de_futbol_de_Santiago Historia_de_la_francmasoneria_en_Espana I_Sinodo_de_Santo_Domingo Idioma_paiute_meridional Guerra_de_los_Moriscos Guarijíos Monasterio_de_san_tadeo Mixomiceto Arequipeno Hechicera_(canción) Huelva_(provincia) Hyosciurus_heinrichi Hexafluoroplatinato_de_xenon Arroyo_del_Perdido Antonio_Rivera_Ramirez Montceau_les-Mines Archibasilica_de_San_Juan_de_Letrán Andrés_García_Tébar Molezuelas_de_la_Carballeda_(Zamora) Asociacion_internacional_de_fomento Guillermo_Oyágüez Hit_Points Aula_Militar_Bermudez_de_Castro Hessischer_Rundfunk Hannover_(desambiguacion) Astronomía_de_rayos-x Angel_Karamoy Gudula Andres_Kim_Taegon Haunted_Hathaways Antipsicotico_atípico Hannah_Montana_Temporada_1 Ideologia_política Mohieddin_Fikini Antonio_Brosa Andres_López_(bandolero) Monkton_(Kent) Anari Horacio_Carochi Antiguo_mausoleo_real_de_Pahang Apología_religiosa Ariruma_Kowii Mircea_III_Dracul Aunay_les-bois Historia_de_Castellon_de_la_Plana IPADE Ashnan Minas_prehistoricas_de_Gavá_Can_Tintorer Avil_ramírez_valdivia Aquarius_(astrologia)

html map