Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Simbolo_de_Levi_Civita Thomas_Hitzlsperger Santiuste Simon_de_Montfort Síndrome_de_Prader_Labhart_Willi Salticus_scenicus San_Miguel_(rio) Saint-Hilaire-du-Harcouet Teoria_Endosimbiotica Transformación_bilineal Saint_Germain_(desambiguacion) Taylorconcha_serpenticola StarForce Santa_María_de_la_Encarnacion Santa_Ninfa Saint_Félix_de_Sorgues Teatro_Caupolicán Santiponce_(Sevilla) Sancti_Spiritus_(béisbol) Saint_Seiya_The_Lost_Canvas_-_Hades_Mythology Sporting_de_Gijón_"B" Shulman Siktivkar Sindrome_de_Gorlin T_F_D_M Testamento_vital Sinfonía_n.º_30_(Mozart) Snězka-Snieżka Terminal_satelite Saint-Pompont Tradiciones_de_el_salvador Santos_Beguiristain_Eguílaz Tinta_(desambiguacion) Sant_Cugat_del_Valles_/_San_Cugat_del_Valles Subergorgiidae Stachys_algeriensis Seasteading Team_America_La_policia_del_mundo Stephen_P._Morse Travanca_(Vinhais) Taphozous_australis Supercelula Tavarnelle_val_di_pesa Sebastian_Cobelli Tercera_Division_de_España_2008_09_(Grupo_VI) Tiago_Camilo Selección_de_fútbol_de_la_Guinea_Ecuatorial Solpugyla_maestrii Saint_Georges-de-Mons Sinistra_Giovanile Starnoenas_cyanocephala Sturmovik Teucrium_cubense_subsp._chamaedrifolium Torneo_Clausura_2013_(Honduras) Trarego_Viggiona

html map