Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Benjamín_Hill_(militar) Carex_atrata_var._dubia Años_2850 Be2 Casa_del_ayuntamiento Brahea_prominens Buck Capítulos_de_Piruetas Boso_View_Express Carex_festucacea Bejís_(Castellon) C_D_Zarautz Casa_del_General_Winfield_Scott Bastetani Cassia_collae Caída_de_Mazār-e_Šarīf Bonduc_minus Bunium_butinioides Casa_Natal_del_Libertador Cajas_de_texto Bailly_aux-Forges Bateria_eléctrica Bariogénesis Bebidas_del_Japon Campeonato_Europeo_de_Balonmano_Masculino_2006 Canton_de_Tournon-Saint-Martin Barroco Año_1237 Bačka_del_Norte Carrasquilla_arbustiva Beat'em_up Brote_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Colombia Cabeza_de_buey_y_cara_de_caballo Bela_Donna_(película) Campeonato_sanmarinense_de_fútbol_2010/11 Bocadillo_de_cómic Campeonato_Sudamericano_Sub-17_de_1988 Barrancas,_Guajira Bandera_de_Islandia BackTrack Catar_2011 Billbergia_distichostachya Calderonismo Canna_flavescens Buckingham_(Illinois) Botón_dendrítico Calle_Cortlandt_(línea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) Castillo_de_Frias Cats_&_Dogs_(película) Bos_taurus_indicus Boverisuchus Centro_de_esculturas_de_Candas_museo_Antón Calle_Halsey_(linea_Jamaica) COPABE Baston_(célula)

html map