Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_cardenal_alberto_de_brandemburgo_ante_cristo_crucificado Elecciones_generales_de_Espana_de_1996 Falacia_de_evidencia_incompleta Elecciones_a_la_Asamblea_de_Madrid_de_2003_(mayo) Felipe_Gutierrez_Leiva Emancipacion_de_América_Latina Epipyropidae FK_Sileks_Kratovo Festival_de_Mortadelo_y_Filemón Eugenes Firmeza Fodt_til_a_Herske Estación_de_Cité Eliecer_Mejías_Concha Foxfield_(Colorado) Ekebergia Fiebre_del_oro_del_canón_del_rio_Fraser Fort_Jesup_(Luisiana) Eriostax Entre_Ríos_(cordillera) El_monje_loco Felipe_de_montfort Elecciones_francesas_al_Parlamento_Europeo_de_1999 Frampas Escudo_de_Lillehammer Faro_de_punta_sardina El_Amor_(cancion) Edmond_Locard Estacion_Kilometro_173 Francis_Kajiya Embu-Guaçu Estatua_de_la_Liberación_(Budapest) El_mulato_taguada_contra_don_javier_de_la_rosa Francesc_Bosch_i_Morata Facundo_Minervino Folgueras_(Coaña) Elecciones_autonómicas_madrilenas_(octubre_de_2003) Egipto_en_los_Juegos_Olimpicos_de_verano_1960 Eudianthe Francés_Cajún_(idioma) Euskadiko_Kutxa Estacion_de_Navas Flowjob El_puente_de_San_Luis_Rey Expulsión_de_los_jesuitas_de_España Fiat_Tucan Elecciones_presidenciales_de_Colombia_de_1978 Estación_de_Palencia Federico_IV_del_Palatinado Estadio_Borussia_Park Fernán_Núnez_(Cordoba) Florin_de_las_Antillas_Holandesas Epicauta_floydwerneri Francisco_de_Sales_Torres_Homem Ficus_lacor_var._cunninghamii

html map