Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gerlachovský_stít Municipio_de_Readmond_(condado_de_Emmet,_Míchigan) Fútbol_Club_Bayern_de_Múnich Rio_Tartagal Geronimo_(Texas) Il_finto_turco Glaciar_Sperry Roccamandolfi Iglesia_de_San_Pedro_(Agliana) Municipio_de_South_Twigg_(condado_de_Hamilton,_Illinois) U_N. Revolución_del_Cedro SR_98 Glaria Trochozonites_usambarensis Uroobovella_variseta Ritual_(álbum) Tupistra_viridiflora Trichilia_roka Riba_roja_de_Túria_/_Ribarroja_del_Turia Trujillo_(ciudad,_Perú) Ricardo_Lyon_Pérez Franz_Jagerstätter Municipio_de_Sanilac_(Míchigan) Friedrich_Heinrich_Alexander_von_Humboldt Treinta_y_seis_vistas_del_monte_Fuji Técnica_de_redacción Union_Social_Democrata_Española Municipio_de_Neville_(condado_de_Allegheny,_Pensilvania) Fécocourt Unión_Cívica_Radical_Bloquista Fuentes_del_descubrimiento_de_América Uniao_de_Esquerda_Socialista_Democratica Municipio_de_Spencer_(condado_de_Jennings,_Indiana) Geoffrey_de_Monmouth Régimen_militar_chileno Geografia_de_las_Antillas_Holandesas Trichocereus_campos-portoi Rikli Turner_&_Hooch Rhipsalis_roseana Freeborn_(esclavitud_en_Estados_Unidos) Union_de_Futbol_de_Kazajistan Revuelta_de_las_Alpujarras Revista_Progr._Ci._Exact. Georg_Christian_Lehms Funayurei Rosario_Pi Municipio_de_Rochester_(condado_de_Lorain,_Ohio) Iglesia_de_San_Francisco_de_Asis_(Valladolid) UMINSA Richmond_(Columbia_Británica) Municipio_Córdoba_(Tachira_Venezuela) Iglesia_ortodoxa_griega_de_la_Anunciación Río_Reventazón

html map