Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Koromori Lit_rom_esp. Jesus_Ignacio_García JavaCC Lesión Jardín_Maekawa_Iris Intereses_moratorios Jose_Antonio_de_Lavalle_y_Garcia Jose_Gabriel_Aldama_Camba Jerte_(Caceres) Liberal_de_Treviso Joaquín_Aguirre_de_la_Peña Ivelin_Giro Leucoencefalopatia_multifocal_progresiva Josefina_Lavalle José_Luis_Acosta Josef_Škoda Javier_González_(deportista) Lago_de_xochimilco Leónid_Brin Lechuza_comun La_familia_del_infante_don_Luis Kefa Jardín_Botánico_de_San_Petersburgo L'viv Julia_Drusilla José_Antonio_Pascual_Rodriguez Jacqueline_H._Osterrath La_Tortuga_(Rosendo) Isla_fantasma Juan_de_dios_peza Jose_Alejandro_Aguilar Isla_San_Jose_(Islas_Malvinas) La_Pena_(Atlantico) Juegos_Paralímpicos_2012 Linea_191D_(Interurbanos_Madrid) Lenguas_yumanas JunD Joaquín_Soriano Jardin_Botánico_de_Marin-Bolinas La_fiera_(telenovela_de_1999) Jarama José_de_Jesús_Sánchez_Carrero Lavátera Irene_y_yo,_y_mi_otro_yo Lagos_y_lagunas_de_Bolivia Jean-Michel_Byron José_Maria_de_Orbe_y_Elio Lilly_Truscott Lindano_(desambiguacion) Jorge_Wágner_Goés_Conceiçao Lancangosaurus La_Creacion_de_Adan Lenguas_malekula_interior Limnocharis_flava

html map