Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jardín_botánico_Dr._Miguel_J._Culaciati Lago_d'Orta Isabel_Iturria Juan_Jose_Rodriguez_Ramos Lamina_bimetálica Khoikhoi Instituto_de_Enseñanza_Secundaria_Canarias_Cabrera_Pinto Leptispa_graminum Ivan_Chmelev Julia_Arevalo_de_Roche JasperReports La_placa_del_Diamant Jaime_Jose_Nebot_Saadi Isla_Rivero Kaboom Kevin_McClory Laurie_Lee Interface_SERCOS Jose_Luis_Roca Juan_Manuel_de_Castilla_y_de_Saboya Lau_Yee_Cheung Left_Hand_Path_(álbum) Linea_de_alta_velocidad_Madrid_Alcazar_de_San_Juan-Jaén Juan_Solano Jose_Salomón Karen_Blixen Javier_Fernandez-Lasquetty_y_Blanc La_República_(Colombia_1921-1925) Juan_Vicente_Ribera Juvenal_de_Narni Iquique_(desambiguacion) L'Upupa_und_der_Triumph_der_Sohnesliebe John_Goodyer Itilleq Isla_de_Bendor Invencible_(pelicula) La_Hilera Islas_del_Pacífico Liber_de_causis Lamentaciones_de_Maria_(húngaro_antiguo) Kerrdora Ismael_Espiga Julio_Teherán La_casa_de_las_dos_palmas Janella_Salvador Interestatal_16 John_T._Whitaker Liparis_bicallosa_var._hachijoensis Iraj_Mirza Kkultarae José_maría_juaristi Lenguas_bora_witotoan Juan_Bautista_Justo José_Espinola_y_Peña Jose_Duran_González

html map