Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Diego_Lopez_Bueno Ditters_von_Dittersdorf Economía_de_Groenlandia Copa_Latina_2009_(fútbol_playa) Director_de_riesgos Diario_Ideal_de_Granada Cymbidium_cucullatum Distrito_de_Feldkirch All-ABA_Team Courtetelle Don_Bosco Diario_Monitor Copa_Filigrana Convención_Europea_de_los_Derechos_Humanos David_Brandt_Berg Cruz_flordeliseada Algarroba_tanino Danza_renacentista Domremy_Landeville Corazon_latino Corzuela_colombiana Depresión_del_Turán Daidō_Moriyama Distrito_XI Copa_de_Liga_Irlandesa Dom_Basilio Duque_de_Rovigo Croix_des-Bouquets Diagnóstico_de_enfermeria Amieva Amarok Cruzados_Futbol_Club Eboria Altichiero_da_Zevio Death_From_Above_1979 Dietrich_Fischer_Dieskau Distrito_de_Lichfield Echinopsilon_sclerolaenoides DSpace Domina_(desambiguacion) Corredor_de_Colmenar-Periana Cristián_de_Schleswig-Holstein Dark_Light Círculos_en_las_cosechas Daniel_Jan_Jippes Alfonso_Lavallée Distrito_de_eleccion Debbie_Rush Dearborn_Heights Devil_is_a_Loser Distrito_de_Höxter Divinópolis_do_Tocantins Corrupción_en_Miami Correa_alba Demasiado_tonto_en_la_corteza

html map