Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Edmundo_Valades Evangelios_Sinópticos Eleu_dit-Leauwette Espinasse_(Puy_de-Dome) Entre_Punta_Cana_y_Montecarlo Es_Migjorn Esfinter_uretral Equipo_espanol_de_gimnasia_rítmica Fabricius El_hijo_de_la_Pantera_Rosa Fibichia_umbellata_f._major Factorización Federico_Volpini Fisión_nuclear Edson_Montaño Fidelio_Ponce_de_León Fiesta_de_los_Reyes_Magos_de_Tizimín Elsa_Punset Enric_Monjo Escudo_de_la_provincia_de_Alicante Fiat_3_½_HP Emile_Berliner El_rayo_transmutador Francisco_Alonso_Fernandez_(1797_1823) Estacion_de_Châtillon_Montrouge El_sueño_de_una_noche_de_verano_(pelicula_de_Jiri_Trnka) Francisco_Cortes Festival_de_Cine_Hispano_de_Miami Eugenio_Andrade Eleccion_presidencial_en_Uruguay_(2004) El_bufón_don_Diego_de_Acedo_el_primo Euler_(lenguaje_de_programación) Fermin_muguruza_eta_dut Enschede Ejército_de_Malasia El_aniversario_de_Asterix_y_Obelix_El_libro_de_oro Exposicion_Internacional_de_Genova_(1992) Estacion_de_Andoain_Centro Espana_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2004 Erythrina_humei Estructura_de_Weaire_Phelan Endosfera El_Nino_en_el_Iceberg Erliquia_canina El_rey_y_yo_(película_de_1999) El_Primo_(Velázquez) Elena_Maria_Isabel_Dominica_de_Silos_de_Borbón_y_Grecia Francisco_de_Paula_Bucareli_y_Ursua Ensayo_(desambiguacion) Estacion_de_Rubi_(Cercanías_Barcelona) Escriba El_pequeño_vampiro_se_va_de_viaje Fabián_Roncero Estación_de_San_Celoni El_Sol_(estacion_Valparaíso)

html map