Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Couplet Dimorphochloa Dialectica_erística_o_el_arte_de_tener_razon,_expuesta_en_38_estratagemas Dactilo_(métrica) Amanece Almendros_(Cuenca) Dawid_Janowski Diócesis_de_Albany Corinto_(desambiguación) Diego_Tome Documanía Cultura_de_Venezuela Drymodes_brunneopygia Cuentame Dalí Doroteo_Vasconcelos Crow_(tribu) Departamento_de_Transporte_de_Connecticut E._M. Dolichorhynchops Ambar_La_Fox Cultura_de_la_antigua_roma Almaqah Dactylorhiza_majalis_var_purpurella Del_tebeo_al_manga_una_historia_de_los_comics Distrito_de_Lyantonde Disney's_Yacht_Club_Resort Distrito_de_Schönebeck Doña_Maria_de_Austria Dinero_inorgánico Dermatología Amphilochius_Iconiensis Cymbidium_rubrigemmum Cotton_Plant Desire_(album) Deborah_Mitford Cuarteles_de_las_selecciones_nacionales_durante_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Ana_(nombre_propio) Cubieres Departamento_de_Educacion_Pública_de_Nuevo_Mejico Doneztebe Copa_Mundial_de_Futbol_de_1934 Edicion_de_imagenes_digitales Distribución_ji-cuadrado Democràcia_Catalana Dagestán Deschampsia_philippii Durham_(desambiguación) Allocasuarina_fraseriana Dejame_entrar_(pelicula_de_2008) Distribucion_Chi-cuadrada Copa_de_los_ferrocarriles_de_rusia Eastborough_(Kansas) Dolia Diego_Lopez_de_Zuniga_y_Velasco

html map