Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ortografía_Ideal:_Tratado_de_Reforma_Ortográfica_de_la_Lengua_Castellana_y_de_Fonografía_Comparada Numeros_hindo_arabicos Pegusa_cadenati Ordenador_portable Plant_Bretón Omar_Higínio_García Petoria Olivier_Theatre Platipodos Oscar_Gutiérrez_Rubio Piney_View_(Virginia_Occidental) Parada_de_Campus_de_la_Salud Plachkovtsi Philippe_Massoni Nectrideos Ogdoada Palacio_de_los_Villagomez_(Valladolid) Popular_Televisión Oak_Hill_(Kansas) Papa_Wemba Parque_Rural_de_Anaga Palusė Nunciatura_Apostólica Polonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Albertville_1992 Plaza_de_la_Bandera Pedicularis_sylvatica Pionio Nanase_Hoshii Peapack-Gladstone Palma_Jumeirah Palabras,_promesas_(canción) Necaxa_(desambiguación) Petromarula_pinnata North_Warren Palacio_de_Navariego Paul_Horbiger Parauchenoglanis_punctatus Observatorio_meteorologico_de_Blue_Hill Musica_del_Mundo PREPAL Peligro_inminente Pirámide_de_base_cuadrada Mylabris_escherichi Parque_nacional_cataratas_de_mapleton Paul_Ahyi Neuville-sur-Saone Población_callampa Nima_Yushich Neobisium_gentile_gentile Noodle Península_de_Boothia Penaea_marginata Pequeña_Copa_del_Mundo_de_Clubes_1956 Museo_de_la_Ciencia_y_de_la_Técnica_de_Cataluña Peace_Sells_But_Who's_Buying?

html map