Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mammillaria_aureiceps Mainpage Masters_de_Hamburgo_2007 Raión_de_Berezne Milium_adscendens Maika_Makovsy Michael_Matijevic Mancha_de_Montearagon Greenwood_Village_(Colorado) Lons_le-Saunier Manuela_Kraller Magical_Girl_(película) Loja_(España) Milagro_de_Dunkerque Proyector_de_video Manulea Rasbora_paviana Rattle_and_hum Manhattan_Beach_(California) Gobiopsis_springeri Los_Imbernones_(San_Pedro_del_Pinatar) Quinta_republica_francesa Prades-d'Aubrac Madonna_de_Manchester Puente_Prilidiano_Pueyrredon Rebelión_de_Tasos Pyrethrum_corymbosum_var._achilleae Lucerna_(Suiza) Los_Abuelos_de_la_Nada_(álbum) Lukas_Ligeti Memoria_Flash Principio_de_reflexion Psammoecus_hacquardi Marcelo_Nonio Goldentuft_alyssum Príncipe_de_Pereslav Miki_Roqué Microfilistata Mark_Alarie Granville_Leveson-Gower_2º_duque_Granville Gravois_Mills_(Misuri) Longischistura_bhimachari Manuel_Lopez_Villaseñor_y_Lopez-Cano Lucie_de_Lammermoor Lolita_(moda) Martin_I_de_Aragon Puente Margarita_Mariscal_de_Gante Programa_de_Jóvenes_Pilotos_del_Circuit_de_Catalunya María_Amalia_de_Borbon_Dos_Sicilias_(1782_1866) Maria_Angélica_Vega_Zapata Quercus_smilax_var._fordii Preludio_y_fuga_en_do_mayor,_BWV_531 Lluis_Borrassá María_Isabel_Fernandez_Gutierrez

html map