Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Morrones Mortadelo_y_Filemon_-_La_M_I_E.R. Guangualí_(Quilimarí) Anos_60_a_C Arturo_Peniche IPAB Arturo_Longton Huesca_(desambiguacion) Auto_de_fe Héctor_Álvarez H._zea Holcopyge_meridionalis Milton_Wolff Associacio_Catalana_de_Terminologia Huddersfield_Town_FC Annalen_der_Botanick._ed._Usteri Hoboken_(Georgia) Hospitalarias_del_Sagrado_Corazón_de_Jesus Anoiapithecus_brevirostris Hlibodarske Monte_Caballar Arta_(ciudad) Anisso Anisotremus_moricandi Idioma_portugues Asamblea_Juvenil_Ambiental Astrophytum_virens Grupo_de_M66 Himno_Nacional_la_República_de_Corea Autoridad_de_Transito_Metropolitano_del_Condado_de_Harris,_TX Montherod Hereroland Atlas_de_los_Cresques More_to_Life_The_Best_of_Stacie_Orrico Asalto_a_la_embajada_estadounidense_en_Libia Idioma_malabar Huelga_general_ibérica_de_2012 Humedal_del_Río_Maximo Astragalus_succulentus HMS_Moro Asiático_(cafe) Avenida_Intendente_Rabanal I._A._M. Antipolo Antigua_Iglesia_Parroquial_de_San_Miguel_Arcangel Asedio_de_Takato_(1582) Motorola_68881 Aurora_Fútbol_Club Movimiento_de_Integridad_Nacional Angelica_ebulifolia Guerra_Gótica_(535_554) Monceaux-au-Perche Haageocactus Anthony_D'Amico I.M.A.

html map