Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Asamblea_parlamentaria_de_la_ONU Hazas_de_cesto Helgi Argand Hechizo_de_Luna Miomantis_helenae Momias_de_Santa_Elena Montigny_aux_Amognes Anos_280_a._C. Hernando_César_Molina_Araujo Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayra_Itatín,_Parana,_Tape,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Ausones Guerra_de_los_trece_años Anomoporia Anemonanthea_ranunculoides Minouxiinae Ibis_nipón Avenida_Leandro_N_Alem_(Buenos_Aires) Arroyo_urugua-i Hospital_general_de_Rangún High_culture Aumero Ano_981 Mourad_Benhamida Hanapepe_(Hawái) Avión_de_aerolínea Ankara_19_Mayıs_Stadium Hyphaenia_submetallica Ave_fénix Ministro_de_Educación Hype!_(Banda_sonora) Anima:_Beyond_Fantasy Movimiento_comunista_de_euskadi Antipatron_de_diseño_FearOfSuccess Gunderico_(obispo_de_Toledo) Hargr. Hylophorbus_wondiwoi Mordella_leucaspis_adnexa Guiri_Góvardhan Minaya Havok_physics Howard_Coombs_Stutz Area_censal_de_Yukón_Koyukuk Henry_George,_Jr. Avellaneda_(Córdoba) Guerra_anglo_iraquí Grupodeaccionsocial_net_(G_A_S_) Henning_Fritz Mineros Artes_plasticas_de_Cuba Ano_1851 Guillermo_Andino Anco_Marcio Morningside_Heights_(Manhattan) Gualterio_Looser

html map