Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Beinisvørð Centaurea_amblensis Cambio_Democratico Batalla_de_Jilib Borhidi CAF_Modelo_Común_de_Autoevaluación Centaurea_lanata Caracter_nacional_español Capra_pyrenaica_victoriae Beyond_the_Veil Cesar_Borgia Calendula_suffruticosa_subsp._greuteri Bo'_rai_cho Cayo_Junio_Bubulco Batalla_de_Borny_Colombey Cayo_Sextilio Bollo_de_Anís Batalla_de_Lodi Bouterwek Cessenon_sur_Orb Candyman_(película) Año_1300 Barbot-Pascoal Bauzemont Boca_Raton_(Florida) Cesny_Bois_Halbout Cañon_Automático_Tipo_96_25_mm Batalla_de_Adrianópolis_(1365) Carlos_Enriquez Bronzong Bernburg Challenger_de_Toyota_(Aichi) Bolivar_(La_Unión) Catedral_de_Londres Basilio_garcia Carlos_Diez_Gutierrez Boophis_majori Bambu_japonés Busuanga_Palawan Barbodes_balleroides Body_Shots Bu_30 Candor_(pueblo) Capilla_de_Sourp_Amenapergitch Boca_Velázquez_(Santa_Isabel) Castillo_de_Barroux Camino_Real_(centro_comercial) Características_de_Mozilla_Firefox Año_897 Años_700_a_C Cantón_de_Marseille-en-Beauvaisis Canton_de_Perpinan_1 BD_banda Casa_de_Romay Cayo_Marcio_Coriolano

html map