Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Coreodrassus Crocidura_maquassiensis Delfin_chino_de_río Dear_Diary,_My_Teen_Angst_Has_A_Body_Count Alfredo_Palmero Des_Arc_(Arkansas) Códice_Guelferbytanus_B E_Sheld Alvarezsauridae Copa_de_Campeones_de_la_Concacaf_1998 Distrito_de_Butha-Buthe Dia_Internacional_Sin_Dietas Duality Cristo_de_Yungay Cyprien_Katsaris Diócesis_de_Fukuoka Cumières_le-Mort-Homme Distrito_de_Châteaulin Conyugal Decreto_con_Fuerza_de_Ley Debate_historiografico_sobre_la_Revolucion_francesa Domenico_del_Barbieri Amigdalitis Doctorado_honorífico Alouette_2 Desire_Felicien-François-Joseph_Mercier Dave_Bing Donald_Sutherland Alvaro_Veliz Diablintes Diego_Velázquez_(desambiguación) Crystal_McKellar Ecuador_(pais) Cortes_de_Leon Dryopomera_sundaica Alfa_Romeo_6C_3000_Competizione_Maggiorata Dr._Z_(Pandilla_Alpha) Cruz_y_Raya Ecuación_diferencial_finita Edificio_Alicante Decreto_Constitucional_para_la_Libertad_de_la_América_Mexicana Disnea_de_decubito Devauxia Cómodamente_insensible Alla_breve Allaria Costilla_de_Eva Dacrioadenitis Dolores_del_Río DFH_1 Alexandra_Nice Culpas_ajenas_(película) Crimen_en_Holanda Convencion_sobre_la_eliminacion_de_todas_las_formas_de_discriminacion_contra_la_mujer Coplas_de_Yosef

html map