Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Thorbjorn_Thorsteinsson San_Martin_del_Canigó San_Jose_de_Gracia_(Jalisco) Tomás_Moreno_Ortiz Teoria_de_la_gran_unificacion Salvado Sgt_Pepper Santa_Cruz_de_Paniagua Strabozebrias_cancellatus Sporobolus_argutus Siorac_en_Perigord Senado_Belga Torre_de_les_Caletes Showtime_(álbum) Torneo_Argentino_A_1995/96 Sesshō Santos_F_C The_Reverse_of_the_Medal Steve_Sumner Segundo_album_de_estudio_de_Katy_Perry Sambodromo_da_Marques_de_Sapucai Santiago_Cuautlalpan Santo_Estevão_(Lisboa) Tayassu_tajacu Selección_de_basquetbol_de_Mexico Tercera_Division_de_Espana_2004_05 The_Fury_(película) Son_real,_necropolis Saint-Quay-Portrieux San_Juan_Teotihuacan Saint_Loubes Tiranosaurio_Rex Secuencia_de_adn Santisimo_Cristo_del_Granizo The_Getaway_Black_Monday Sahcatzín_(Tepakán) Seis_sonatas_en_trío_para_órgano_(BWV_525-530) Santeramo_in_Colle Santabariya The_Scientist Tarphius_palmensis Sulaymaniyah_Football_Club San_Swithun_de_Winchester Søren_Marinus_Jensen Towanda_(Kansas) Salemburg Tratado_de_Amistad_y_Comercio_(USA-Japón)_-_Tratado_de_Harris Sanjurjo_Rodriguez_Arias Todo_sobre_Lisa Stenia_tigrina Sindrome_antifosfolipido_catastrófico Saddam_Ḥusayn_Abd_al-Maŷīd_al-Takrītī Tele_Cabarga Sucesos_de_Montejurra Teatro_Nacional_de_Praga

html map