Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cnicus_tuberosus Villaquejida Xiris Acc_liverpool Coldplay_-_Lovers_In_Japan_/_Reign_Of_Love Comodato Cirilo_Saucedo Yukikoa_mizunoi Villa_La_Florida Vuelo_CZ748_de_China_Southern_Airlines A_heinlein Ainzón Waccamaw Victoria_(botanica) Aira_petraea Vissac-Auteyrac Albugnano Valparaíso_(región_administrativa_Chile) Villars_Saint_Georges Cinum Viral Vocal_semicerrada_central_redondeada Chicomuselo_(municipio) Yeguerukáyevtsi A_lethal_dose_of_american_hatred Windows_95_SP1_(4_00.950A) Windows_Morro Walbridge_(Ohio) Condado_de_Josephine_(Oregón) Compañia_Asturiana_de_Minas Coautoría Cisma_chino_albanes Valencia_B Villaconancio_(Palencia) Vörthegy Coliseo_cubierto_Juan_Viessi Convallaria Condado_de_Kings_(Isla_del_Príncipe_Eduardo) Vértebra_torácica Villa_Elisa_(Argentina) Villa_Adelina_(desambiguación) Agustín_Parra_"Parrita" Chomo_(escultor) Yakuhananomia_polyspila Chenopodium_trilobum XEQIN_AM Accion_contra_el_Hambre Xi_Persei Y_decirte_alguna_estupidez_por_ejemplo,_te_quiero Agrupación_Independiente_de_la_Cendea_de_Cizur Valmiro_López Abū_Bakr_Yaḥya_al_Ğazzar_as-Saraqusṭi Ciguita_mirta Chris_Evert Cirsium_controversum

html map