Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tobias_Hume Thiraucourt Sepiolita Sinagoga_Beth_Israel_(México) Secuenciación_del_ADN Salvador_Videgain Saint-Étienne-au-Mont Solsonica_Rieti Selena_¡VIVE!_(álbum) Stay_(Faraway_So_Close!) Stuart_Davis The_letter_(película_1929) Sturmmörser Señora_Bestezuela Toyopán Testa_(Botanica) Strip_Poker Thomas_Huckle_Weller Siccieu-Saint-Julien-et-Carisieu Tratado_de_Libre_Comercio_Canadá_Chile San_Salvatore_Telesino Sandra_Díaz The_Ethiopians Torneo_Apertura_2008_(México) Torogummita Sunderland_AFC Sleeping_with_the_past_(album) Saltón_acollarado Santa_maria_della_concezione_dei_cappuccini Sergéi_Ivánov Supermartes_III_de_2008 Salbertrand Santos_Lopez-Pelegrin Tomás_Francisco_Prieto Solanum_oviferum Sintergética Saint-Avit_(Loir_y_Cher) Soy_Peter_escuchad_mi_rugido Toma_Piemontese Senor_Brahmá Sainte-Suzanne_(Doubs) Son_de_la_Cana Sant_Joan_de_les_Abadesses_San_Juan_de_las_Abadesas São_Sebastião_(Loule) The_Trawlerman's_Song San_Juan_Nonualco Sistema_Internacional_de_unidades Sinfonia_n._1_(Dvořak) Transformada_de_Radón The_Breaker Sinaloa_de_Leyva San_Jaime_dels_Domenys Torre_del_Mar_(Velez-Málaga) Scilla_buekkensis Saint_John_(Nuevo_Brunswick)

html map