Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dialeurolonga_rhamni Cyphiella Alfabeto_morse Cuentos_de_los_bosques_de_Viena_(vals) Division_administrativa_de_Nueva_York East_Hodge_(Luisiana) Código_legislativo EX-207 Cordillera_de_Chita Deadlock Cultura_Salado Dacia_(automovil) Delio_Toledo Cultura_anglosajona Corporacion_deportiva_club_atletico_nacional Cultura_paquistaní Crepidogastrinus Dr._Noah_Jimmy_Bond DVD_plus_R Cupania Copa_Africana_de_Clubes_Campeones_1979 Alexander_Wood_(comerciante) Amblyptila_cynanchi Economia_de_Haiti Crisis_financiera_en_Islandia_de_2008_2009 Departamento_de_victoria Distrito_electoral_de_Little_Salt_(condado_de_Lancaster,_Nebraska) Coptopteryx_precaria Ana_del_Río Ana_de_Nassau Alfredo_Toxqui_(futbolista) Dolar_de_Trinidad_y_Tobago Departamento_de_Loira Alma_May_Waterman Copa_del_Generalisimo_de_fútbol_1939 Cyanocharax_uruguayensis Alfonso_Fernandez_de_la_Cerda Dianthus_moschatus Cuarteto_de_cuerda_n.º_10_(Beethoven) Cosas_(programa_de_television) Copa_de_Rusia_2012—13 Disquetera_de_3_1/2 Disautel_(Washington) Distrito_de_Pataz American_Airlines_Arena Ed_Viesturs Convención_Nacional_Bautista_de_México,_A.R. César_del_Villar_y_Villate Dorcus_immundus Dev.D Domingos_da_Guía Ali_az_Zahir Diario_de_un_desaparecido Edad_de_Cobre Alexis_Sabatier

html map