Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Agencia_Efe Valdenebro Alaska_Rusa You_Are_a_Tourist Zos_Kia_Cultus_(Here_and_Beyond) Ala_cerrada Yes,_Virginia_(cortometraje) Adhemar_Arias Acústico_el_Sonido_del_Silencio Virgen_de_la_O XII_Distrito_Electoral_Federal_de_Nuevo_León Consonante_oclusiva_alveolar_sonora Chervonoarmiis'ke_(Raion_de_Bolhrad) Clasificación_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Playa_de_FIFA_2008 Zooplacton Vicente_Giner Villers_Saint_Sepulcre Como_un_guante_de_seda_forjado_en_hierro Christie's Acer_carolinianum XD_Comics Alcfrido_de_Deira Vanessa_Jerí Comedor_benéfico Alberto_Herreros Condado_de_Chautauqua Consadole_Sapporo Conspiración_de_la_Profesa Agonita_bicolor Coeficiente_de_atenuación Ajonjera_común Villalonga_(Valencia) Cohete_Dnepr-1 Walafridus_Strabo Academia_de_las_ciencias_de_lisboa Wang-an Club_breton_(Revolución_Francesa) City_Is_Ours Christopher_Paolini Xicohténcatl_(desambiguación) Communauté_d'agglomération_de_Cergy_Pontoise Consejo_federal_de_gobierno Worth_am_Rhein Agencia_Alemana_de_Cooperación_Técnica Citiso_nuevo_de_Espana Alejandro_"Jan"_Abascal_García Alciprés Combate_de_quilmes Aeropuerto_de_Arrecife_de_Lanzarote Yuder_Pacha You_Don't_Care_About_Us Club_Deportivo_Manacor Congregacion_del_Corazon_Inmaculado_de_María Zenojo Chilodus

html map