Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

U_S_A. Tri-Lakes_(Indiana) S._C._de_Espinho Urta_a_la_rotena Gas_Natural_Comprimido Giel-Courteilles Resistencia_antibiotica Fruzhin Giro_d'Italia_1923 Trigonometría_esferica Rienzi_(desambiguación) Trichomycterus_nigroauratus S_T Fundación_Hergé Iglesia_Matriz_de_Nuestra_Señora_de_Guadalupe_(Teguise) Municipio_de_Grafton_(condado_de_Miner,_Dakota_del_Sur) República_Napolitana_(1799) Rosman Rhabdoblennius_nigropunctatus Gimnasia_aerobica Rollinia_jimenezii_var._nelsonii Gianna_Jessen Universidad_del_Sagrado_Corazon Ulysses_S_Grant Trinity_(Matrix) Muscaria_decipiens Rolls_Royce_RB2011 Tres_dias_de_La_Panne Ulà_Tirso Geiser Ucrania_en_los_Juegos_Olímpicos Giovanni_De_Marchi Municipio_Andrés_Mata_(Sucre,_Venezuela) Túneles_de_Agua_Negra Rene_descartes Un,_dos,_tres,_palito_inglés Rubicón:_Los_últimos_años_de_la_República_Romana Rey_pájaro Inglés_(Estados_Unidos) Gaston_II_de_Foix USS_Yorktown_(CV-5) Municipio_de_White_Post_(condado_de_Pulaski,_Indiana) Inmunidad_de_jurisdiccion UPSAM Union_Regionalista_Almeriense Fuenferrada_(Teruel) Rio_Dong_Nai Urgel_(comarca) Union_(corbeta) Roncus_ingaunus Relax_(equipo_ciclista) Gandín Municipio_de_Goose_Prairie_(condado_de_Clay,_Minnesota) Upaya Municipio_de_Prairie_Dog_(condado_de_Decatur,_Kansas)

html map