Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rosa_Regas_i_Pages Río_Atoyac Fundación_guifi.net Fânzeres Iglesia_de_Santo_Job_(Venecia) S_S_A Municipio_de_Limestone_(condado_de_Duplin,_Carolina_del_Norte) Gaillac_Toulza Tubilla_del_Agua_(Burgos) Municipio_de_Logan_(condado_de_Marshall,_Kansas) Gabriel_Vallés Trinidad_Cuartara_Cassinello Gag_(retrovirus) Resistencia_Nacional_Mocambicana Rio_Grande_(España) Una_Navidad_de_locos Municipio_de_Pactolus Tweety_Pie Rio_enns Fundación_Venezolana_de_Investigaciones_Sismológicas Galaxia_del_Cigarro Universidad_Central_de_Bayamón Glitter_Loud_Box Municipio_Miranda_(Merida,_Venezuela) Musa_(islamismo) Municipio_de_Clarksville_(Carolina_del_Norte) Ultimate_(deporte) Iglesia_de_San_Francisco_(Avilés) Rábano_Mauro Municipio_de_Detroit_(condado_de_Pike,_Illinois) Inaxio_Kortabarria Robert_E._Gilka Infineon Treno_a_las_Victimas_de_Hiroshima Giovanni_Battista_Castello Fujiwara_no_Kintō Rosario_Sasieta Función_meromórfica Río_Usolka Fundacion_Sunol UNITAID Furgon Iglesia_de_Santa_Victoria_(Córdoba) Municipio_de_Dobson_(Arkansas) Gambrinus_League Municipio_de_Hampton_(condado_de_Bay,_Michigan) Rising_(album_de_Rainbow) Unión_Económica_Belgo-Luxemburguesa Ricardo_Villacorta Tusker Municipio_de_Nutbush_(condado_de_Warren,_Carolina_del_Norte) Gestion_del_agua_en_España Gimnoclado_dioico GPS_para_saber_donde_estas_parado Utopia_(canción_de_Belinda)

html map