Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ju-on Lago_Neltume Krusensterniella_multispinosa Lenguas_kwomtari-fas James_Richard_Perry Justified_and_Stripped_Tour Lista_de_Localidades_de_la_Merindad_de_Tudela Inventor_of_evil John_Ayrton_Paris Islas_Fénix Krok Lista_de_basílicas_catolicas La_mentira_(telenovela_de_1998) La_Casa_del_Reloj Lamelas La_comarca_minera Jeronimo_de_Estridón Isla_Leguan Liga_Mexicana_de_Beisbol_2007 Jaye_Davidson Killer_Love Jardín_de_altura_de_la_cumbre_Chitelet It's_like_That_(canción_de_Run-D.M.C.) Javier_Alejandro_Villarreal Ivan_Flerov Las_Bellostas Islas_Flat Lichinga_(distrito_de_Mozambique) Jose_Joaquín_Casas_Castaneda Jose_Posse Jiří_Wolker La_silla_de_fernando Isopropil-β-D-tiogalactósido Lenguas_de_las_Islas_Malvinas Kingsley_Amis Jirón_(heráldica) José_Antonio_Fernández-Ordoñez Kawanishi_N1K2_J John_Q. Kusarikama L._C._G. Lethrus_borealis Kofman Josh_Brolin Kandyosilis_bruneiensis José_Bibolini Isix-os Lafuentea Juan_Cuadrado Lista_de_los_Catholicos_del_la_Iglesía_Apostolica_Armenia Liguilla_Pre-Libertadores_de_América_de_1996 Instituto_Químico-Tecnológico_de_Praga Jardin_Botanico_Hoya_de_Pedraza Introducido Jazz_guachaca

html map