Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Corriente_principal Alfarería_en_la_provincia_de_Albacete Algae_Mar._Sicc._(Hohenacker) Amando_de_Osorio Alma_Rosa_Aguirre Alejo_Nikoláyevich_de_Rusia Cyrtanthus_mackenii Diente_de_dragón Donación_anonima_de_esperma Dytiscus_punctatus Cyclichthys_orbicularis Domingo_Cedeño Diclidia_undata Alphonse_de_lamartine Corynomalus_csikii Ametralladora_Colt_Browning_M1895 Digitaria_decumbens Decoracion_de_Interiores Cruz_Monogramatica_de_Begastri Copa_de_Campeones_de_Europa_1970_71 Copa_del_Caribe_de_1992 Demorchis Día_de_la_Ira Distrito_de_Alto_Laran Aloe_flavispina Dzems_Raudziņs Donostia-San_Sebastián_(Guipúzcoa) Alexei_Kondratyevich_Savrasov Dictyoptera Dianella_amoena Drosera_calycina_var._minor Düm_Tek_Tek Digestión EI_Cancri Alicia_a_traves_del_espejo Distrito_de_Oropesa_(Apurímac) E_&_J_Gallo_Winery Dancourt_Popincourt Dado_de_treinta Distrito_judicial_de_Huaura Cyanus_dentato-folius Drin_Blanco Dia_de_la_mocedá_revolucionario Alonso_Enríquez_(1354-1429) Edgar_patricio_de_carvalho_pacheco Dusan_Kuciak Cornucopia_(desambiguación) Diego_de_Acuña Dactylispa_scherei Dendrobium_cymbidioides Duboisia Diego_Hartfield An/fsq_7 Doc_Ock Código_Organico_de_Tribunales_de_Chile

html map