Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Formulación_matematica_de_la_mecanica_cuantica Episodios_de_CLANNAD Eugène-Henri_Gravelotte Frank_Stephenson Federación_Obrera_Local Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca,_de_cómo_quedó_trunco,_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_más_.. Enseñanza_en_euskera_en_C_A_V Francisco_Jose_Narvaez Focke-Wulf_Ta_154 Figulus_impressicollis Estación_Navarro_(Belgrano) Federación_Nacional_de_Trabajadores_de_la_Tierra Estudio_ecológico_(Epidemiologia) Federico_Mares Folio_Society Enolismo Elisabeth_Gali_i_Camprubí El_diablo_y_Catalina Emmanouil_Tsouderos Exposición_permanente Focio_de_Constantinopla Enrique_Barbosa_Baeza Filosofía_Medieval Estenelo Fauna_de_Costa_Rica Emancipacion_de_America_Latina Embalse_de_María_Cristina Formula_Renault_2000_Masters Francisco_Javier_Sánchez_Navarro Francisco_Ayala_(insurgente) Elecciones_a_las_Juntas_Generales_del_País_Vasco_de_1999 Florisertum Enicophlebia_pallida Federales Flores_de_Ávila_(Ávila) Eixo_(Aveiro) Epístola_a_Diogneto Elefante_pigmeo Eduardo_Bitrán Embraer_Phenom_100 Ejike_Uzoenyi Estación_de_Azambuja Francisco_del_Rosal_Badia Eupteleaceae Enfeh Flores_confitadas Flying_in_a_Blue_Dream Estacion_de_Pont_d'Inca_Nou Edmond_(película) El_show_de_los_sueños El_rey_Leon Folgosinho Espacios_de_funciones Frank_Reicher Estacion_de_Lutxana_(Metro_de_Bilbao)

html map