Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bourg_de-Sirod Belle_de_jour Balduino_III_de_Flandes Bases_antarticas_de_China C.B._Ciudad_de_Huelva Candelaria_(Lajas) Bela_de_Hungría Cassida_appluda Carta_de_venta Bartolome_Espejo_y_Cisneros Benicio_Del_Toro Cariátide Cañafifla Brijaspati Caballo_de_carreras Carl_Theodor_Hilsenberg Bahía_shark Cactus_brownii Cedrela_brownii Bimbache_jazz_y_raices Carlos_Javier_Odriozola Biblioteca_mario_de_andrade Bryan_Oviedo Chanchito Caracal_caracal_lucani Basilica_de_saint_nazaire_y_saint_celse Catón_de_Utica Biblioteca_Nacional_de_Túnez Centro_Médico_Rabin Campeon_por_una_mujer Bufali_(Valencia) Blefaroplastía Castillo_de_Pfalzgrafenstein Caballero_de_lata_de_Chiloé Burning_Man_Festival Boccia_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Sídney_2000 Becquigny_(Somme) Cape_Coral Batis_senegalensis Años_590_adC Castillo_de_Kyrenia Bridgestone Carlos_Lagorio Cargo_político Catedral_de_San_Juan_de_Fresno Bigaza Bárcena_(Argentina) Central_nuclear_de_Sayago Castillo_de_louveciennes Bouxières-aux-Chenes Benevento_Calcio Campeonato_Europeo_de_Judo Cantón_de_Pau-Este Cantón_de_Clermont Campanula_rotundifolia_var_ovalifolia

html map