Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sercotel_hoteles Sopena_(Cabuerniga) Sondera_tubistylis Skarlet Simeon_Borisov_Sakskoburggotski Segunda_División_"B"_de_Espana_2005/06 Sallaumines Solanum_hintonii Stegastes_baldwini Thomas_Moran SuperDraft_de_la_MLS_de_2012 Stradivarius_Espanol San_Martín_de_Porres_(telenovela) The_Royal_Bank_of_Scotland Stixis The_Lord_of_the_Rings_The_Fellowship_of_the_Ring São_Miguel_das_Missoes Serguéi_Babkov Thynnichthys Tecticornia Santa_olaja_de_la_varga Shuchō Templo_de_File Síndrome_de_Delay_Deniker Sérignac_sur-Garonne Snohomish_(Washington) Sumergido_Alerta_Total Suecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1984 Super_Dimensional_Fortress_Macross Sedum_blochmaniae San_Sebastian_de_las_Catacumbas Tommy_Lynn_Sells Tenes_empanadas_Graciela Syfy_(Latinoamérica) Shōhei_Maru Sant_Jaume_d'enveja Timestamp_Unix Skepp_till_Indialand Symbasiandra Sistema_de_ligas_de_fútbol_sala_de_España Serafín_María_Soto_y_Ab-Ach Sebastian_Pinera Sagrada_y_Militar_Orden_Constantiniana_de_San_Jorge Sistema_de_ríos_del_patrimonio_canadiense Salas_de_Exposiciones_Temporales_del_Banco_de_la_República Sturisoma_guentheri Seleccion_bahameña_de_futbol Teatro_Rosalía_de_Castro Tito_Quincio_Cincinato_(tribuno_368_a_C_) San_Urbe Sistema_automatico_de_edificacion Saito_musashibō_benkei Sotteville-les-Rouen Santo_Estevão_(Estremoz) Teatro_da_Universidade_Técnica

html map