Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fermín_Vázquez El_Juicio_de_Paris Ephemera Felipe_de_Alemania Feng_Gong Edward_Morley Falacia_de_porción_de_trabajo Examen_genetico Foissy-les-Vezelay Esfingomielinasa Festival_Gastronómico_del_Gato Ermita_del_Salvador_de_Onda Er_Carri Enfermedad_mitocondrial Estación_de_Palais_Royal_Musee_du_Louvre Fernando_Llanos Embalse_Salvajina Entrar_(tecla) Ejército_de_Arauco Fisica_de_partículas Fahri_Koruturk Faro_San_José Esparragosa_de_la_serena Emile_Verhaeren Filiberto_Fandino Felix_Cucurull Enrique_O'Gorman Eter_(producto_químico) Fortunata_y_Jacinta_Benito_Pérez_Galdós Elecciones_a_la_Cámara_de_Representantes_de_los_Estados_Unidos_de_2010_en_Alaska Final_de_la_Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2009_2010 Familia_Sacovilla_Bolsón Emil_Breitkreutz Elecciones_generales_de_Austria_de_1995 Estación_de_Longueau Educacion_en_la_Republica_Dominicana Eletica_nigricolor Emilia_Romana Expulsion_de_la_Compañia_de_Jesus El_barco_fantasma/_Los_textiles Evolución_biológica_experimental Estación_Pinamar Estacion_Iyohōjō Francisco_Paula_Duque_de_Cádiz Federación_Universitaria_Democratica_Espanola Francisco_I_Madero_(desambiguacion) Felix_Bloch Francisco_de_Arriaza Energize_me Festival_Rock_y_Ruedas_de_Avándaro Filistata Francisco_de_Borbón_Vendome_(1616_1669) Estibiconita Enrique_González_Duro Elvis_Ramone

html map