Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Petite_Ile_Bois_Mangue Opuntia_delicata Neuropatía_periferica Nevado_Sara_Sara Panelový_dom Neumático_de_lluvia Nerine_sarniensis_var_rosea Odiseo_(desambiguación) Petey_Greene My_Little_Airport Organización_territorial_de_Túnez Paz_Mundial_mediante_la_Ley_Mundial Músculo_pterigoideo_medial Plaza_Euskadi Phantom_Vision Parque_Nacional_del_Lago_del_Crater Paranormal_Activity_3 Pose_(álbum) Orquesta_Sinfonica_de_Radio_Berlín Noticias_1_24_Horas Parque_Serranía_de_los_Churumbelos_Auka-Wasi Neox_(Canal_de_TV) Pajito_amarillo Paisaje_Protegido_de_La_Resbala Necisias Nerium_indicum_var_plenum Peñón_de_Gibraltar Ola_de_calor_europea_de_2003 NFA_Cup Pino_ampudio Pepe_Luis_Vazquez Pinetop_Country_Club_(Arizona) Norwegian_Journal_of_Botany Platón_el_Cómico Museo_de_Bellas_Artes_de_Asunción Perseguida Mío_Tour Neumotorax_espontáneo Nakajima_Kotobuki Pierre_Toussaint Nicolás_Richotti Pacific_Heights Paloma_del_Rio_Cañadas Notacion_polaca_inversa Organizacion_Economica_del_Mar_Negro Old_Hickory Piedras_Negras_de_Pungo_Andongo Política_energética_de_Venezuela Ohiopyle_(Pensilvania) Nuclear_biologico,_quimico No_Puedo_Estar_Sin_El Pliensbachiano Ordino_Arcalis Pedro_I_de_Aragón Ortografía_de_la_lengua_espanola

html map