Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.brevi.na-stacja.waw.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.corpus.na-stacja.waw.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.curia.na-stacja.waw.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hazard_(Kentucky) Historiografia_Clasica Heliolátricos Aspen Ariel_(La_sirenita) Arte_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Amsterdam_1928 Misto Heaven_and_Hell_(novela) Anchariidae Aprendiendo_a_vivir Motores_de_busqueda Henningia_himalaica Aracillum Hector_Inocente_Cabrera_Bernal Attelabus_sulcifrons Arenaria_cantabrica Misión_Permanente_de_México_en_Pakistán Ibex_de_etiopía Athie_(yonne) Ansar Mont_les-Lamarche Aures Armenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sidney_2000 Antiguos_Personajes_Recurrentes_de_Rescue_Special_Ops Hector_Quinones Grock Artemisia_caudata_var._majuscula Hector_MIlian Monasterio_de_Villanueva_de_Sigena Idioma_sakapulteko Hampton_Falls_(Nuevo_Hampshire) Guerra_del_Pacífico Arturo_Ruiz_Alape Holliston_(Massachusetts) Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Munich_1972 Hoan_kiem Monte_(bioma) Arenaria_grandiflora_subsp_grandiflora Anaurilandia Huntington_(Vermont) Heinrich_Friedrich_Link Ibi Antipruriginoso Asymbius_hamulatus Antorcha_Humana Historia_de_Rusia,_1892_1917 Huelga_de_Río_Blanco Ibn_al-Muqaffa Arquitectura_árabe Guillermo_Coco_Hernández Modane Apariciones_de_la_Virgen Ayllón Anouk_Aimée Guerrero_Magic_Motorcycle

html map