Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Plaisance_(Gers) Plaza_de_la_Concordia Octava_temporada_de_Two_and_a_Half_Men Parachico Mycena_acicula Musée_Carnavalet Pirán Ompok_fumidus Nujood_Ali Pitlochry_and_Blair_Atholl_Pipe_Band Opera_egipcia_(álbum) NEJM Our_Hearts_Will_Beat_As_One Pedro_Pérez_de_Guzmán_y_Zuniga Nozawana París-Roubaix_1904 Organizacion_politica_de_Chile Playa_Santa_Catalina Pablo_Bocco Najica_Blitz_Tactics Orense_(Orense) Ocean_Park_(Washington) Oracion_en_el_Huerto Panorama_(Chile) Palacio_de_Camposagrado Panorama_desde_el_puente Orquesta_Sinfónica_de_Madrid Neumonia_lipoidea Península,_Península_(libro) Plaza_de_toros_de_Cartagena Parque_de_Los_Reyes Partido_Democratico Picolezna_rayado Plaza_Eleuterio_Ramírez Nikko- Pintura_griega_antigua Población_de_San_Nicolas Mū No_Rompas_Más_(mi_pobre_corazón) Nimbochromis_polystigma Poder_(sociología) Paramonacanthus_japonicus Nueva_Valencia_(Guimaras) Orchis_acuta ORP_Orzeł Palacete_del_Embarcadero Mylabris_coryniformis Pauline_De_Ahna Organización_territorial_del_Brasil Palacio_de_congresos_de_madrid Peromyscus_spicilegus Pharbitis_acuminata_var._congesta Phyllanthus_ferdinandii_var._minor Nestor_Basterretxea_Arzadun Om_Mani_Padme_Hum

html map