Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lucy_(desambiguación) Lucrecia Primera_Division_de_Gabón Lágrima_artificial Ramón_Maximiliano_Valdes Mascletà Miguelánez_(Segovia) Medianoche_en_Paris_(pelicula_de_2011) Mama_anarjiya Grafo_antena Premio_Nóbel_de_Fisiología_o_Medicina Masa_no_suspendida Marta_Belmonte Puerto_de_la_duquesa Lucas_Olaza Raión_de_Zastavna Manzanas_de_la_Reina Marguerite_de_Crayencour Quién_mató_a_Rosendo Goni_III Puente_del_Obispo Miguel_VIII_Paleologo Mendez Proceso_Wacker Manihot_esculenta_var._luteola Gran_Premio_de_Alemania_de_2008 Gościewicz Prelatura_de_la_Santa_Cruz_y_Opus_Dei María_Jimena_Duzan Mery_Prémecy Loanda Midžor Llanos_del_caudillo Psidium_dubium Luis_Liberman_Guinsburg Región_de_Bruselas Mancomunidad_Tierras_del_Tormes Luino Ra Rafaël_Govaerts Lycoming_T53_L_13 Metroid(Saga) Principe_del_engaño Mijaíl_Kirponós Provincia_Autónoma_de_Kosovo_y_Metohija_(1990_1999) R.S.C._Anderlecht Rafael_Saborido Mars_3 Manava Lu_Pan Marvel_Zombies_Vs_Army_of_the_Darkness Marzan_Sharav Los_reyes_de_la_cancion Region_de_Tarapaca Línea_426_de_Adif

html map