Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hispanoamericanos_en_la_segunda_guerra_mundial Gu Anastasia_Rose_McPherson Minor_Martin_White Mulay_Idrís Anthicus_bigoti Arrabales Moho_bishopi Ano_115 Hairspray Angel_Guido Movimientos_juveniles Arbol_negro Aroana Asociación_Internacional_de_Hispanistas Moncaup_(Alto_Garona) Astro_e2 Minas_de_plata_de_Iwami_Ginzan Arboretum_de_la_Universidad_del_Estado_de_Arizona Grimmjow_Jaegerjaquez Heresy_(Banda) Guangdong_Telecom_Plaza Anagallis_angustifolia I_Brought_You_My_Bullets_You_Brought_me_Your_Love Austur_Barðastrandarsysla Grupos_políticos_de_la_Revolución_francesa Antonio_Perez_Prado Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Apertura_2005 Augusto_haupold_gay Hermanos_Menores_Conventuales Av._Pueyrredón Autoimagen Argentina_en_los_Juegos_Olimpicos_de_México_1968 Arquero Australia_en_el_Festival_da_la_cancion_de_la_UAR H_E_K_Hartmann Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra,_Itatin,_Parana,_Tape,_Uruguay_y_de_los_guaycurúes Arte_maya Aquilegia_latiuscula Hélder_Marino_Rodrigues_Cristóvão HU-3300 Apeadero_de_Miuzela Montia_rivularis_f._terrestris Astragalus_nuttallianus_var._acutirostris Hipotesis_neurotrofica Minas_de_los_goron Andrew_Claude_de_la_Cherois_Crommelin Gustav_Trolle Anacamptis_pyramidalis_var._brachystachys Andrias_davidianus Historia_UD_Salamanca,_Anos_1940 Andreas_Berlin Ministerio_de_Medio_Ambiente_(España,_2004-2008) Armeria_maritima_subsp_pungens

html map