Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vasili_Dolgorukov Aguases Valió_la_pena Comunidad_de_aglomeración_de_Perpinán_Mediaterráneo Ajo_de_ciguena Colaspoides_sculpturata Valencianita Comunidad_de_la_Ciudad_y_Tierra_de_Segovia Vivencia AVPR_Aliens_vs_Predator_-_Requiem Achey_Jakey_Heart_Part_2_(El_Corazon_Adolorido_De_Jake_Parte_2) Condado_de_Malheur_(Oregón) Ciudad_ibera_de_Ullastret Cheshire_(desambiguación) Afiliadas Vilson_Ribeiro_de_Andrade Veprecella Villarejo_Periesteban Vaçe_Zela Vilasar_de_Dalt Abortivos Acrobacia_F3A Circunvolución_larga_de_la_ínsula Commodore_Amiga_1000 Academia_de_las_Señoras Yeni_Malatyaspor Congregacion_de_las_Hijas_de_Jesús Alcarcil_silvestre Cifras Ala_Al-Sasi William_Cosmo_Lang Ciudades_más_pobladas_de_Oaxaca Vuelo_888T_de_XL_Airways_Germany Witteochaloenus_africanus Chetek_(Wisconsin) Clarinetista Vilardante_(Noia) Chiloglanis_microps Chika_Entertainment_Inc. Willie_Gardner Vergara_(Guipuzcoa) Vinos_de_Georgia Víctor_Ayala Coast_To_Coast(Album_De_Cody_Simpson) Club_Atlético_Estación_(Minas) Cine_del_sud-este_asiático Condados_de_Georgia_(Estados_Unidos) Colli_a_Volturno Colegio_Nacional_Rafael_Hernández Constitucion_Politica_de_Los_Estados_Unidos_Mexicanos Configuración_del_Estado_liberal_en_Espana_(1833-1868) Worcestershire_County_Cricket_Club Acer_velutinum_f._glabrescens Christian_Genest Viñedo_de_Mercurey

html map