Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Campeonato_de_Suecia_de_ciclismo_contrarreloj Catedral_de_Santa_María_de_Solsona Carbondale_(Colorado) Barreiros_(Lugo) Brusquilla Bairiki Baja_por_maternidad_(Lost) Carphephorus Calabozos_y_Dragones Bird_Soldier_DARK_CLOUD- Castilblanco_(desambiguación) Bengt_Bergius Bujo Caras_&_Bocas Bernard_H_Dawson Cadena_Penina Calendario_dariano Bettlach_(Haut-Rhin) Carpinus_ostrya Bartolomé_Lobo_Guerrero Browningia_riosaniensis Bonj. Barredero Becanchén Cantón_de_Le_Mée-sur-Seine Biscoe Bell_61 Backhousia_myrtifolia CP_Calasancio Canton_de_San_Pablo_(Costa_Rica) Basílica_menor_de_la_inmaculada_concepción Batalla_de_boyaca Caligrafia_visigótica Cayos_de_Francisquí Biconisoma_mirabilis Bacalao_maori Ceratozamia_beccarae Bobby_Cruz Casino_de_Pucon CB_River_Andorra Canceroso Canal_Acwalisnan Carlos_Antonio_López_(distrito) Basilica_del_sacré_cœur Boucherond B._J._Seckel Cantón_de_Compiegne_Sud-Ouest Chabora Bifolium_cordatum Buxus_chinensis Barcos_pesqueros Carlos_Alberto_Kiese_Wiesner Catedral_de_nantes Ben_Gordon Cessna_188

html map