Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Batalla_de_Sacriporto Chaetodon_speculum Caradrina_callichroa Camilo_Benso_de_Cavour Carlos_Juan_Bernadotte Cappelle-en-Pevele Bocadillo_(comic) Beverly_Shores_(Indiana) Ben_shepherd Brookridge Bolsa_de_Toquio Banos_del_carmen Capitania_General_de_Chile Cala_Morell Baraçal_(Sabugal) Bandera_de_Condado_de_Valga Cambios_medioambientales_por_el_cambio_climático Blind_melon_(album) Chambord_(Eure) Cardenas_(municipio,_San_Luis_Potosí) Capitan_Fernando_Díaz Canovismo Caccodes_kanekoi Bloomfield_(Vermont) Broken_Segundo_milenio_a_C Año_908 Bohodon Bishi_Bashi_Champ_Online Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_de_2007 Baixo_Alentejo_(provincia) Brunswick_(region_histórica) Casa_Abaroa Baccharidastrum Bathybagrus_sianenna Bradley_James Carthamus_lanatus_subsp_baeticus Celtis_brevifolia Carlos_Rodriguez_Pastor Bandera_de_San_Vicente_y_las_Granadinas Bassaricyon_alleni Belinda_(album_de_belinda) Buceras_foenum_graecum Bereznyak-isayev_bi-1 Centros_para_el_Control_y_la_Prevención_de_Enfermedades_de_los_Estados_Unidos BNP_Paribas_Polish_Open Boeing_B727 B_r_ambedkar Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Artística_de_2003 Cantón_de_Saint-Étienne-de-Baïgorry B.G._James Bolitoglossa_sooyorum Brassia_keiliana Caonillas_(Aibonito) Cendea_de_Ansoain Carlos_Martínez_Diarte

html map