Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iglesia_de_Santa_María_(Oveix) Museo_Etnografico_Las_Vistillas_Coin_vida_rural Reificación Gasteracantha_astrigera Rosendo_Fernández Tu_mismo_(Star_Trek:_La_nueva_generacion) Tubo_fluorecente Rump_Parliament Río_Jesús_María_(Costa_Rica) Iglesia_de_San_Carlos_de_Borromeo_(Chiloe) Robin_Melo Gabino_(nombre) Iglesia_parroquial_del_Salvador_(Muchamiel) Iman_(física) Riverview_(Michigan) Robleda Iglesia_de_San_Nicolas_(Braşov) Renault_Laguna_II Río_Niemen Gamma2_Normae Uropterygius_wheeleri Insercion_social Turcologia Gestion_de_activos_empresariales Giovanni_Giustiniani_Longo Iglesia_negra Municipio_Dabajuro Idrottsföreningen_Kamraterna Musa_Sadr Fruíme_(Lousame) Iglesia_de_San_Pedro_Ad_Víncula_(Lierganes) Geografía_de_Swazilandia Under_the_iron_sea Iglesia_de_San_Pedro_y_San_Ildefonso_(Zamora) Rio_Sil Trilema_de_Munchhausen Río_Bomu Urries Robert_Potash Royen Revueltas_del_Partido_Nacionalista_de_Puerto_Rico Uganda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Franz_Antoine Municipio_Libertad_(Táchira) República_popular_de_China Gastronomía_prehispanica_de_Mesoamérica Río_Amaravati Imperio_seleucida Genista_anglica Ruben_Eduardo_Hallu Tulbaghia Río_Salado_(Arizona) Iglesia_de_San_Esteban_(Sigües) Garancieres_en-Drouais Genoma_del_mejillón_(Mytilus_galloprovincialis)

html map