Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

In_vox Municipio_de_Butman_(condado_de_Gladwin,_Michigan) Trichocereus_candicans Rhacochelifer_melanopygus Rio_Loncomilla Revelador_de_secretos Urraca_de_portugal Museo_Etnografico_Juan_Pérez_Villamil Fundación_Azcona Ruy_Barbosa_Popolizio Río_Guadiaro Universidad_Nacional_de_La_Matanza S._F._C._Opava Ucinf Roscrea Gallardo_y_calavera Reproduccion_sexual Richard_Tomlinson Rodney_Sneijder Ruska_Slobidka Illustratio_Specierum_Aconiti_Generis Rodrigo_de_Castilla Física_del_suelo Universidad_de_Regensburgo Iglesia_ortodoxa_de_Ecuador_y_Latinoamérica_-_GOX Municipio_de_Leroy_(condado_de_Audubon,_Iowa) Unhais_da_Serra Río_Salado_(norte_de_la_Argentina) Tristana_(película) Gemas_del_Dragón Römerswil S/2003_J_19 Universidad_de_Rochester Románico-gótico Restrepo_(estacion) Fútbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1908 Tug_of_War_(álbum_de_Paul_McCartney) Fuentelviejo Uraeotyphlus_oommeni Imparfinis_schubarti Uroobovella_variseta Unidad_de_Prevencion Rhodotypos_kerrioides Universidad_de_Shanghái_Jiao_Tong Glitz_And_Glamour_-_EP UESB Mus_spicilegus Iglesia_de_San_Esteban_(Lovingos) Uña_de_gato_en_el_Parque_Nacional_Yanachaga_Chemillen Retrato_de_baltasar_de_castiglione Gestión_de_flotas Rio_Maule Trocha Ricardo_Tudela Fürstenau

html map