Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Emile_Marnac Fiódor_Litke Estación_de_Jaume_I_(Teleférico_del_puerto) Francois_Marie-Casimir_Negrier Eugenia_divaricata_var._ovalis Filippa_Hamilton El_derbi_colombiano Estilobato Fausto_Impresiones_del_gaucho_anastacio_el_pollo Eduardo_José_Maidana Fiebre_del_oro_de_Victoria FW_190_A_4 Estación_Arano Eleonora_Wexler Escalar_(Física) Embajador_de_Argentina_en_Espana Federación_de_Fútbol_de_Eritrea Escala_diatonica Emmanuel_Magnien Francia_Metropolitana Elzeviriano_Ibarra Emmanuel_Pio Espacio_Movil_de_Protección_de_Cetaceos Five_Forks Epidorchis_macrostachya Eduardo_Comín_Colomer Estado_de_zhao El_Asombroso_Hombre_Bolsa Eryngium_pinnatifidum Estacion_de_El_Vendrell Erich_Kempka Eucnide Erica_gilva Fiestas_de_Atenas_(Edad_Antigua) Etnia_adigué Fraates_i_de_partia Factor_de_crecimiento_insulínico_1 F_D Estación_de_Los_Valles Estacion_Loberia Facultad_de_Ciencias_de_Granada Ernest_Lluch_Martín Elaine_Stewart Electroretard Estados_Unidos_de_Africa_Latina Estación_de_la_Cartuja Escuela_de_Negocios_Caixanova Epinephelinae Florêncio_Carlos_de_Abreu_e_Silva Evonimo Energia_para_Educacion El_existencialismo_y_la_sabiduría_de_los_pueblos Flor_de_maria_azul FC_Nizhny_Novgorod Francisco_del_Castillo_O.Merced.

html map