Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Isla_Proud Juegos_Olímpicos_de_Saint_Louis_1904 Leo_onca José_Domingo_Canas Juan_XII Juncus_andicola_var._schulz-korthii Jaume_Torramade Laser_Airlines Jean_Hyppolite Libro_de_Ageo Kerlon Juan_Sarkander Lino_de_flores_blancas_y_grandes Jardín_Botanico_Shambhala KDK Jean-Charles_Desvergnes Las_Penas_de_Riglos_(Huesca) Literatura_irlandesa Josef_Janisch Jose_Quer_y_Martínez Lista_de_capitulos_de_Mazinger_Z Juan_VI_Cantacuzeno Kojak_(vehículo) José_Gascón_y_Marín Johan_Volny La_verdad_(novela) La_sonata_a_Kreutzer Jiři_Antonin_Benda Karl_Friedrich_Reiche La_Visita_de_la_vieja_dama Kingdom_of_madness Kristianstad Jardín_del_Turia Juan_Jose_Carpio Lista_de_episodios_de_Cuentame_cómo_pasó L.A._Fire_Department Lilium_michiganense Jardin_Botanico_de_Sóller Juan_Francisco_Lerma_Blasco Jaime_Julian_García_Añoveros Isla_de_Beiro Instinct_(desambiguación) Km._0_(2000) Invasión_del_Tibet_por_el_Ejercito_Popular_de_Liberación_de_China_(1950–1951) Jardín_Botanico_de_Investigación_de_Hannoversch_Munden J.A.M. Jesús_Membrado Lineas_de_nazca Ixion_(mitologia) Keys_to_Ascension Jorgen_Frantz_Jacobsen Islas_Virgenes_Británicas Intervencion_Federal_a_Mendoza_de_1920 Lexington_Avenue–63rd_Street_(New_York_City_Subway) Juan_Ramón_giménez

html map