Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jesús_Mercado Islas_Natuna Jean-Paul_Lebel Krapfen LCARS Kujō_Yoshitsune Lailly Joaquin_Fernández_Prida KAIT Las_crónicas_de_Narnia:_el_príncipe_Caspian Linea_de_Taichung La_Revolución_no_será_trasmitida Javeta_nuda Krommagg Liberty_Seguros_(equipo_ciclista) José_Antonio_Sánchez_(periodista) Instituto_Colombiano_para_el_Fomento_de_la_Educación_Superior Levyns Joaquín_Escobar_del_Pino Jeff_Jarrett Korea_Investment_Corporation Keep_It_Dark Lago_Neuchatel Jordi_Sarsanedas_Vives Julio_Mentón Japura_(Amazonas) La_Casa_de_los_Tudor Lençois_Paulista Iran-Contra Libro_de_los_muertos_(desambiguación) Jardin_Botánico_de_Marnay_sur_Seine John_Litel Literatura_en_manes Josip_Kašman Les_Mots_bleus L'Auriera Lista_de_alcaldes_de_Oslo LOs_dos_Fígaros Leptunis Julio_Garcia_(político) Juan_Gomez_Rendon_(parroquia) Lechytia_delamarei Jason_Winston_George Kukalova-Peck Juan_Luis_Lopez_de_Peñalver Isopropanol Lista_de_crateres_meteoríticos_en_Europa Juan_Martin_Hernandez Lista_de_cetáceos_fosiles Jeu_les-Bois La_Buena_Vida Kingfisher_sky Las_100_Grandiosas_Canciones_de_los_80's_en_Español José_Ramon_Marcuello_Calvin Leopards_Douala

html map