Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Imlay_City Giuseppe_Giacomo_Gambino Municipio_de_Virginia_(condado_de_Union,_Dakota_del_Sur) Truncatellina_arcyensis Indofevillea Fuerzas_nucleares Unió_Democràtica_de_Catalunya Tres_hombres_en_un_bote Role_Model_(House) Frenouville Unida_Nacionalista_Asturiana Fútbol-tenis Trofeo_Cruz_Roja_del_Mar_de_San_Sebastian Iglesia_de_San_Constantino_y_Santa_Elena_(Caracas) Fuentes_Wallace Unreal_(saga) German_Jordan Función_de_Cobb_Douglas Una_Nota_Falsa Represa_de_Taquaruçu SM_U_20_(1912) Fórmula_de_Strickler Iglesia_Parroquial_de_San_Juan_Bautista_(Vélez-Malaga) Municipio_de_Felix_(condado_de_Grundy,_Iowa) Municipio_de_Highland_(condado_de_Greene,_Indiana) Municipio_de_Breton_(condado_de_Washington,_Misuri) René_Oosterhof Río_Gambia Ignicoccus Iglesia_de_Santa_María_de_Cardet Rṣi Fuente_Peacock Unidad_eléctrica_múltiple Municipio_de_Norden Iglesia_de_Santa_Maria_de_Farfana Riba_roja_de_Ebro USB_mass_storage_device_class Revolucion_Social_Espanola_de_1936 US_Ouakam Fütalmapu GAU_2/A Glade_Spring_(Virginia) SAKURA_(cancion) Implosivas Un_hombre_que_grita Frente_de_Convergencia_Nacional Ringo_Seto Ruta_Estatal_de_Nevada_488 Museo_Arqueologico_de_Palencia Fuenlabrada_Central_(Metro_de_Madrid) Río_Saint_Joe Municipios_de_Lerida Ruta_Estatal_de_California_200 Girondins Iglesia_de_San_Sebastian_(Revenga)

html map