Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aminata_Maiga_Ka División_territorial_del_Virreinato_de_Nueva_Espana Dominio_protestante Amolops_larutensis Cuoles Aleyrodes_gossypii Douglass_M._Henderson David_Pearce Ducado_de_Milán Croton_capitatus Edison_Valdivieso Cyrtolabus_amitinus Doctor_Vértiz Día_de_la_Amistad_Filipinas_Espana David_Vanole Diamantes_sangrientos Altenberg-Lieder Danvou-la-Ferriere Cultura_de_Abáshevo Dồng_vietnamita Crystals,_Retail_and_Entertainment_District Alyssum_vagum Dalza Cortiella Economia_actual_dominicana Dipseudochorion Dominic_Mintoff Dugón Alexión Directivo Distrito_de_alto_pichigua Convento_de_San_Jose_de_Padres_Capuchinos_(Valladolid) Declaration_of_war Detector_de_metal_(álbum) Cronq. East_Barre_(Vermont) Diaz_Cassou Copa_de_Verano_de_Campeones Damián_Szifrón Deltebre_(Tarragona) Decidua Damián_Pacco Alejandro_Pena_(beisbolista) Cueva_de_Hira Cyclamen_tunetanum Dayton_(Nueva_York) Alfredo_Gutiérrez Daur Alfred_Victor_de_Vigny Cándida_millonaria D&D Cultural_Deportiva_Guarnizo Defecacion ECO_Leganés Diadema

html map