Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bandamax Ben_Heppner Carlos_de_la_Lastra Batalla_de_jumonville_glen Budín_de_pan_y_manteca Calipedes Bañeras_de_Luchon Bueno_Álvarez Bergeres_sous-Montmirail Casa_consistorial_de_Los_Ángeles Años_420_a_C Carlos_IV_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico Benjamin_Torpe Batalla_de_Copenhage Cantón_de_Lamballe Camilla_Parker Chamaedorea_glaucifolia Bhágavata_purāná Canon_de_88_mm Carl_Gustaf_Ekman Calle_Court–Borough_Hall_(linea_Eastern_Parkway) Balsamita Batalla_de_Kelbajar Capsella_longisiliqua Castelloli_(Barcelona) Campeonato_Mundial_de_Piraguismo_en_Eslalon_de_1991 Bombardeo_estrategico Campaña_rusa Cactus_Jack Capitan_de_Navío Carex_otrubae_f._bracteata Campeonato_Mundial_de_Kendo Ceremonias_de_ayahuasca CPN8 Casa_de_Areza_(Eguilaz) Bratski_(Gulkévichi,_Krasnodar) Banyeres_de_Mariola_Bañeres Año_bisiesto_comenzando_en_domingo Cayo_Popilio_Laenas Bodianus_diplotaenia Caseyville Celine_Goričke Barrio_Vicealmirante_Montes Balón_de_Oro_2001 Banco_Central_de_la_República_Argentina Cassena_apicalis Candybar Baldur's_Gate_II:_Shadows_of_Amn Barranco_de_Clamosa Boldea_boldus Casa_de_la_calle_Añón Cantón_de_Saint_Christophe-en-Bazelle British_Ornithologists'_Club Challenger_de_Itajaí_2013 Breve_Apostólico

html map