Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Getsu_Fuuma_Den Municipio_de_Stevens_(condado_de_Stevens,_Minnesota) Sabato Universidad_de_zimbabue Municipio_de_Grant_(condado_de_Caldwell,_Misuri) Go_Let_it_Out Georgina_Ruiz_Sandoval Función_probit Rock_Around_the_Clock Muricauda Geoparque_de_Sobrarbe Infarto_al_miocardio Tripillia René_Strickler Muriel_(Valladolid) Función_L_de_Dirichlet Frenteamplista Universidad_de_Nankín República_de_Radomir Iglesia_de_Santa_Sofía_(Estambul) Trichomycterus_maracaya Gilberto_Rojas_Enríquez Iglesia_de_San_José_de_Nasca Municipio_de_Norton_(condado_de_Winona,_Minnesota) Fundacion_Pro-Bienestar_del_Minusvalido Ii_concilio_de_toledo Fraxinus_campestris Turdus_atrogularis Turismo_en_La_Plata Frente_Grande Ulmus_davidiana_var._japonica Murça_(freguesia) Túbal Ulla_Pedersen_Tørnæs Trío_Tariacuri Ridgeland_(Carolina_del_Sur) SC_Olhanense Municipio_de_Pioneer_(condado_de_Missaukee,_Míchigan) Genevieve Robert_Colli Imperio_sísunaga Roberto_Vissio Royal_Palm_Estates Río_Tuéjar Rolls_Royce_RR500 Municipio_de_Alpena Friend-to-friend Ghost_of_a_Rose Robert_S._Langer Fusion_del_núcleo Ujta_(río) Unión_estadounidense Richard_Belzer Reinita_charquera_norteña Trichogalium_rotundifolium

html map