Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Red_Lake Unión_Progreso_y_Democracia_Castilla-La_Mancha Unas_navidades_muy_mierdosas Iglesia_de_la_Vera_Cruz_(Medellín) Trolcable Rosquillas_de_San_Froilán Utrículo Municipio_de_Eden_(condado_de_Winnebago,_Iowa) Universidad_estatal_de_Namangán Give_Me_Your_Love Up_All_Night_(álbum_de_One_Direction) Republica_Centralista_de_México Municipio_Guanta_(Anzoátegui,_Venezuela) Gamewell George_Akerlof Reino_Unido_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Fuencarral_-_El_Pardo_(Madrid) Universidad_de_estambul Gergy Gailhan Gdynia Tuc_pamplona Ursus_arctos_beringianus Río_Collon_Curá Giora_Spiegel UNE_Orbitel FuThorc Río_Ipel GAZ Iksvakú SaRenna_Lee Union_del_Pueblo_Extremeño Ricardo_Francia Un_viaje_a_la_Luna_(película) Resident_Evil_Gaiden Unidades_Basicas_del_SI Tridimensionalismo_jurídico Fuerte_de_Mancera Robert_Henry_Dicke Georgi_Chicherin Ribera_(EuskoTran) Ganímedes_(satélite) Gingivoplastia Municipio_de_Whitestone_(Dakota_del_Norte) Retorno_a_Brideshead_(serie_de_TV) Trialismo Munonzapot Gabriel_Leiva Geografía_de_la_República_de_Macedonia Félix_Burriel_Martín Religion_oficial Rkhunter Incidente_de_Michael_Fagan VMD Ricardo_Phillips

html map